Програма швидкого скринінгу якості та безпеки яєць: практичний інструмент тестування на фермерських ринках

Як важливе джерело "овочевого кошика" громадян, якість і безпека продуктів з яєць птиці безпосередньо пов 'язані зі здоров' ям тисяч домогосподарств. Однак традиційні методи тестування часто трудомісткі та трудомісткі, і важко задовольнити потреби швидкого скринінгу на ринку. Тому виникла ефективна та зручна програма швидкого скринінгу якості та безпеки яєць птиці, яка стала "гострим інструментом" для захисту безпеки яєць птиці на ринку.

Проблеми якості та безпеки яєць птиці в основному зосереджені в аспектах надмірних мікроорганізмів (таких як сальмонела, кишкова паличка), залишків пестицидів та ветеринарних препаратів та зниження свіжості. Якщо ці проблеми не виявити вчасно, вони можуть призвести до ризику безпеки харчових продуктів. Традиційні методи тестування вимагають професійних лабораторій і складних процесів, і це часто займає кілька днів від відбору проб до результатів. Як передній кінець обігу, фермерські ринки терміново потребують інструментів тестування, які можуть швидко отримати результати на місці.

На даний момент засоби швидкого виявлення яєць птиці, придатні для фермерських ринків, в основному включають такі категорії: По-перше, карта швидкого виявлення колоїдного золота може швидко виявити сальмонелу, вірус пташиного грипу та інші мікроорганізми, а операція займає лише 3-5 хвилин. Про результат можна судити за кольоровою реакцією без професійного обладнання; по-друге, флуоресцентний детектор АТФ може судити про свіжість, виявляючи вміст АТФ на поверхні яєць птиці. Чим нижче значення, тим вище свіжість і процес виявлення менше 1 хвилини, особливо підходить для швидкого скринінгу зіпсованих яєць; по-третє, швидке виявлення тест-смужок, для залишків пестицидів, нітритів та інших показників, після реакції зразка з тест-смужкою, можна зробити висновок відповідно до порівняння кольорів. Вартість низька, а операція проста.

Загальними перевагами цих інструментів є: простота в експлуатації, відсутність необхідності в професійній підготовці, власники кіосків або менеджери фермерського ринку можуть швидко розпочати роботу; швидка швидкість виявлення, результати на місці, без затримки продажів; сильна портативність, невеликий розмір обладнання, можна переносити або фіксувати в точці виявлення; вартість контрольована, нижча ціна, ніж лабораторне обладнання, підходить для оптових закупівель на ринку.

Вибираючи засоби виявлення, потрібно поєднувати фактичні потреби: якщо ви зосереджені на мікробному виявленні, ви можете надати пріоритет колоїдній картці виявлення золота; якщо ви звертаєте увагу на свіжість, флуоресцентний детектор АТФ є ідеальним вибором; якщо вам потрібно одночасно виявити кілька показників, ви можете використовувати його в поєднанні з тест-смужками. У той же час рекомендується регулярно калібрувати та підтримувати інструменти, щоб забезпечити точні та надійні результати тестів.

Якість і безпека яєць птиці пов 'язані з життєзабезпеченням людей. Як ключова частина фермерського ринку, впровадження інструментів швидкого скринінгу може не тільки вчасно виявити некваліфіковану продукцію та уникнути потрапляння в таблицю, але також підвищити ефективність нагляду на ринку та підвищити довіру споживачів до продуктів яєць птиці. Завдяки науковим і практичним програмам тестування нехай кожне яйце "їсть з упевненістю" і спільно захищає "безпеку на кінчику язика".