Program Skrining Kualitas dan Keselamatan Telur Cepat: Alat Uji Praktis untuk Pasar Petani

Sebagai sumber penting "keranjang sayuran" warga, kualitas dan keamanan produk telur unggas secara langsung berkaitan dengan kesehatan ribuan rumah tangga. Namun, metode pengujian tradisional seringkali memakan waktu dan padat karya, dan sulit untuk memenuhi kebutuhan penyaringan cepat di pasar. Oleh karena itu, program penyaringan cepat yang efisien dan nyaman untuk kualitas dan keamanan telur unggas telah muncul, yang telah menjadi "alat tajam" untuk melindungi keamanan telur unggas di pasar.

Masalah kualitas dan keamanan telur unggas terutama terkonsentrasi pada aspek mikroorganisme yang berlebihan (seperti Salmonella, Escherichia coli), residu pestisida dan obat hewan, dan penurunan kesegaran. Jika masalah ini tidak terdeteksi tepat waktu, mereka dapat menyebabkan risiko keamanan pangan. Metode pengujian tradisional memerlukan laboratorium profesional dan proses yang kompleks, dan seringkali membutuhkan waktu beberapa hari dari pengambilan sampel hingga hasil. Sebagai ujung depan sirkulasi, pasar petani sangat membutuhkan alat pengujian yang dapat menghasilkan hasil dengan cepat di lokasi.

Saat ini, alat deteksi cepat untuk telur unggas yang cocok untuk pasar petani terutama mencakup kategori berikut: Pertama, kartu deteksi cepat emas koloid dapat dengan cepat mendeteksi salmonella, virus flu burung dan mikroorganisme lainnya, dan operasi hanya membutuhkan waktu 5-5 menit. Hasilnya dapat dinilai dari reaksi warna tanpa peralatan profesional; kedua, detektor fluoresensi ATP dapat menilai kesegaran dengan mendeteksi kandungan ATP pada permukaan telur unggas. Semakin rendah nilainya, semakin tinggi kesegarannya, dan proses pendeteksian kurang dari 1 menit, sangat cocok untuk penyaringan cepat telur yang rusak; ketiga, deteksi cepat strip uji, untuk residu pestisida, nitrit dan indikator lainnya, setelah sampel direaksikan dengan strip uji, kesimpulan dapat ditarik sesuai dengan perbandingan warna. Biayanya rendah dan operasinya sederhana.

Keuntungan umum dari alat-alat ini adalah: mudah dioperasikan, tidak perlu pelatihan profesional, pemilik atau manajer kios pasar petani dapat memulai dengan cepat; kecepatan deteksi cepat, hasil di tempat, tanpa menunda penjualan; portabilitas yang kuat, peralatan ukuran kecil, dapat dibawa atau diperbaiki pada titik deteksi; biaya terkendali, harga lebih rendah dari peralatan laboratorium, cocok untuk pembelian massal pasar.

Saat memilih alat deteksi, Anda perlu menggabungkan kebutuhan aktual: jika Anda fokus pada deteksi mikroba, Anda dapat memprioritaskan kartu deteksi emas koloid; jika Anda memperhatikan kesegaran, detektor fluoresensi ATP adalah pilihan ideal; jika Anda perlu mendeteksi beberapa indikator secara bersamaan, Anda dapat menggunakannya dalam kombinasi dengan strip uji. Pada saat yang sama, disarankan untuk secara teratur mengkalibrasi dan memelihara alat untuk memastikan hasil tes yang akurat dan andal.

Kualitas dan keamanan telur unggas terkait dengan mata pencaharian masyarakat. Sebagai bagian penting dari pasar petani, pengenalan alat skrining cepat tidak hanya dapat mendeteksi produk yang tidak memenuhi syarat tepat waktu dan menghindari mengalir ke meja, tetapi juga meningkatkan efisiensi pengawasan pasar dan meningkatkan kepercayaan konsumen pada produk telur unggas. Melalui program pengujian ilmiah dan praktis, biarkan setiap telur "makan dengan percaya diri" dan bersama-sama melindungi "keamanan di ujung lidah."