Programa de triagem rápida de qualidade e segurança de ovos: uma ferramenta prática de teste para mercados de agricultores

Como uma importante fonte de "cesta de vegetais" dos cidadãos, a qualidade e a segurança dos ovoprodutos de aves estão diretamente relacionadas à saúde de milhares de famílias. No entanto, os métodos de teste tradicionais costumam ser demorados e trabalhosos, e é difícil atender às necessidades de triagem rápida no mercado. Portanto, surgiu um programa de triagem rápida eficiente e conveniente para a qualidade e segurança dos ovos de aves, que se tornou uma "ferramenta afiada" para proteger a segurança dos ovos de aves no mercado.

Os problemas de qualidade e segurança dos ovos de aves concentram-se principalmente nos aspectos do excesso de microrganismos (como Salmonella, Escherichia coli), resíduos de pesticidas e medicamentos veterinários e diminuição da frescura. Se esses problemas não forem detectados a tempo, podem levar a riscos à segurança alimentar. Os métodos de teste tradicionais exigem laboratórios profissionais e processos complexos, e muitas vezes leva vários dias desde a amostragem até os resultados. Como o front-end da circulação, os mercados de agricultores precisam urgentemente de ferramentas de teste que possam produzir resultados rapidamente no local.

Atualmente, as ferramentas de detecção rápida para ovos de aves adequadas para mercados de agricultores incluem principalmente as seguintes categorias: Primeiro, o cartão de detecção rápida de ouro coloidal pode detectar rapidamente salmonela, vírus da gripe aviária e outros microorganismos, e a operação leva apenas 3-5 minutos. O resultado pode ser julgado pela reação de cor sem equipamento profissional; segundo, o detector de fluorescência ATP pode julgar o frescor detectando o conteúdo de ATP na superfície dos ovos de aves. Quanto menor o valor, maior a frescura e o processo de detecção é inferior a 1 minuto, especialmente adequado para triagem rápida de ovos deteriorados; terceiro, a detecção rápida de tiras de teste, para resíduos de pesticidas, nitrito e outros indicadores, depois que a amostra é reagida com a tira de teste, uma conclusão pode ser tirada de acordo com a comparação de cores. O custo é baixo e a operação é simples.

As vantagens comuns dessas ferramentas são: fácil de operar, sem necessidade de treinamento profissional, proprietários ou gerentes de bancas de agricultores podem começar rapidamente; velocidade de detecção rápida, resultados no local, sem atrasar as vendas; forte portabilidade, equipamento de pequeno porte, pode ser transportado ou consertado no ponto de detecção; custo controlável, preço mais baixo do que o equipamento de laboratório, adequado para compra a granel no mercado.

Ao escolher ferramentas de detecção, você precisa combinar as necessidades reais: se você se concentrar na detecção microbiana, poderá dar prioridade ao cartão de detecção de ouro coloidal; se você prestar atenção ao frescor, o detector de fluorescência ATP é a escolha ideal; se você precisar detectar vários indicadores ao mesmo tempo, poderá usá-los em combinação com tiras de teste. Ao mesmo tempo, recomenda-se calibrar e manter regularmente as ferramentas para garantir resultados de teste precisos e confiáveis.

A qualidade e a segurança dos ovos de aves estão relacionadas ao sustento das pessoas. Como parte fundamental do mercado dos agricultores, a introdução de ferramentas de triagem rápida pode não apenas detectar produtos não qualificados a tempo e evitar fluir para a mesa, mas também melhorar a eficiência da supervisão do mercado e aumentar a confiança dos consumidores nos ovoprodutos de aves. Por meio de programas de testes científicos e práticos, deixe cada ovo "comer com confiança" e proteja conjuntamente a "segurança na ponta da língua".