Programa de detección rápida de calidad y seguridad de huevos: una herramienta práctica de prueba para los mercados de agricultores

Como fuente importante de la "cesta de verduras" de los ciudadanos, la calidad y seguridad de los productos de huevos de aves de corral está directamente relacionada con la salud de miles de hogares. Sin embargo, los métodos de prueba tradicionales a menudo consumen mucho tiempo y mano de obra, y es difícil satisfacer las necesidades de detección rápida en el mercado. Por lo tanto, se ha creado un programa de detección rápida eficiente y conveniente para la calidad y seguridad de los huevos de aves de corral, que se ha convertido en una "herramienta afilada" para proteger la seguridad de los huevos de aves de corral en el mercado.

Los problemas de calidad y seguridad de los huevos de aves de corral se concentran principalmente en los aspectos de microorganismos excesivos (como Salmonella, Escherichia coli), residuos de pesticidas y medicamentos veterinarios y frescura disminuida. Si estos problemas no se detectan a tiempo, pueden generar riesgos para la seguridad alimentaria. Los métodos de prueba tradicionales requieren laboratorios profesionales y procesos complejos, y a menudo se necesitan varios días desde el muestreo hasta los resultados. Como parte delantera de la circulación, los mercados de agricultores necesitan urgentemente herramientas de prueba que puedan producir resultados rápidamente en el sitio.

En la actualidad, las herramientas de detección rápida de huevos de aves de corral adecuadas para los mercados de agricultores incluyen principalmente las siguientes categorías: En primer lugar, la tarjeta de detección rápida de oro coloidal puede detectar rápidamente salmonela, virus de la gripe aviar y otros microorganismos, y la operación solo toma de 3 a 5 minutos. El resultado se puede juzgar por la reacción del color sin equipo profesional; en segundo lugar, el detector de fluorescencia ATP puede juzgar la frescura detectando el contenido de ATP en la superficie de los huevos de aves de corral. Cuanto menor sea el valor, mayor será la frescura y el proceso de detección es inferior a 1 minuto, especialmente adecuado para la detección rápida de huevos deteriorados; tercero, la detección rápida de tiras reactivas, para residuos de pesticidas, nitritos y otros indicadores, después de que la muestra reacciona con la tira reactiva, se puede sacar una conclusión de acuerdo con la comparación de colores. El costo es bajo y la operación es simple.

Las ventajas comunes de estas herramientas son: fácil operación, sin necesidad de capacitación profesional, los propietarios o gerentes de puestos de mercado de agricultores pueden comenzar rápidamente; velocidad de detección rápida, resultados en el sitio, sin retrasar las ventas; fuerte portabilidad, pequeño tamaño de equipo, se puede transportar o fijar en el punto de detección; costo controlable, precio más bajo que el equipo de laboratorio, adecuado para la compra a granel en el mercado.

Al elegir herramientas de detección, debe combinar las necesidades reales: si se enfoca en la detección microbiana, puede dar prioridad a la tarjeta de detección de oro coloidal; si presta atención a la frescura, el detector de fluorescencia ATP es una opción ideal; si necesita detectar varios indicadores al mismo tiempo, puede usarlo en combinación con de tiras reactivas. Al mismo tiempo, se recomienda calibrar y mantener regularmente las herramientas para garantizar resultados de prueba precisos y confiables.

La calidad y seguridad de los huevos de aves de corral está relacionada con el sustento de las personas. Como parte clave del mercado agrícola, la introducción de herramientas de detección rápida no solo puede detectar productos no calificados a tiempo y evitar que fluyan a la mesa, sino también mejorar la eficiencia de la supervisión del mercado y mejorar la confianza de los consumidores en los productos de huevo de aves de corral. A través de programas de pruebas científicas y prácticas, deje que cada huevo "coma con confianza" y proteja conjuntamente la "seguridad en la punta de la lengua".