Rapid Egg Quality and Safety Screening Program: een praktische testtool voor boerenmarkten

Als een belangrijke bron van de "groentenmand" van burgers houdt de kwaliteit en veiligheid van eiproducten van pluimvee rechtstreeks verband met de gezondheid van duizenden huishoudens. Traditionele testmethoden zijn echter vaak tijdrovend en arbeidsintensief en het is moeilijk om aan de behoeften van snelle screening in de markt te voldoen. Daarom is er een efficiënt en handig snel screeningsprogramma voor de kwaliteit en veiligheid van eieren van pluimvee ontstaan, dat een "scherp hulpmiddel" is geworden om de veiligheid van eieren van pluimvee op de markt te beschermen.

De kwaliteits- en veiligheidsproblemen van eieren van pluimvee zijn vooral geconcentreerd in de aspecten van overmatige micro-organismen (zoals Salmonella, Escherichia coli), residuen van pesticiden en diergeneesmiddelen en verminderde versheid. Als deze problemen niet tijdig worden ontdekt, kunnen ze leiden tot risico 's voor de voedselveiligheid. Traditionele testmethoden vereisen professionele laboratoria en complexe processen, en het duurt vaak enkele dagen van bemonstering tot resultaten. Als front-end van circulatie hebben boerenmarkten dringend testinstrumenten nodig die snel ter plaatse resultaten kunnen opleveren.

Op dit moment omvatten de snelle detectietools voor pluimvee-eieren die geschikt zijn voor boerenmarkten voornamelijk de volgende categorieën: Ten eerste kan de colloïdale gouden snelle detectiekaart snel salmonella, vogelgriepvirus en andere micro-organismen detecteren, en de operatie duurt slechts 3-5 minuten. Het resultaat kan worden beoordeeld op kleurreactie zonder professionele apparatuur; ten tweede kan de ATP-fluorescentiedetector de versheid beoordelen door het ATP-gehalte op het oppervlak van pluimvee-eieren te detecteren. Hoe lager de waarde, hoe hoger de versheid en het detectieproces is minder dan 1 minuut, vooral geschikt voor snelle screening van verslechterde eieren; ten derde, de snelle detectie van teststrips, voor residuen van bestrijdingsmiddelen, nitriet en andere indicatoren, nadat het monster is gereageerd met de teststrip, kan een conclusie worden getrokken op basis van de kleurvergelijking. De kosten zijn laag en de bediening is eenvoudig.

De gemeenschappelijke voordelen van deze tools zijn: eenvoudig te bedienen, geen professionele training nodig, eigenaren of beheerders van boerenmarktkraampjes kunnen snel aan de slag; snelle detectiesnelheid, resultaten ter plaatse, zonder de verkoop te vertragen; sterke draagbaarheid, kleine afmetingen van apparatuur, kan worden vervoerd of bevestigd op het detectiepunt; kosten beheersbaar, lagere prijs dan laboratoriumapparatuur, geschikt voor bulkaankoop op de markt.

Bij het kiezen van detectietools moet u de werkelijke behoeften combineren: als u zich richt op microbiële detectie, kunt u prioriteit geven aan colloïdale gouddetectiekaart; als u op versheid let, is ATP-fluorescentiedetector een ideale keuze; als u meerdere indicatoren tegelijkertijd moet detecteren, kunt u deze gebruiken in combinatie met teststrips. Tegelijkertijd wordt aanbevolen om de tools regelmatig te kalibreren en te onderhouden om nauwkeurige en betrouwbare testresultaten te garanderen.

De kwaliteit en veiligheid van eieren van pluimvee hangt samen met het levensonderhoud van mensen. Als een belangrijk onderdeel van de boerenmarkt kan de introductie van tools voor snelle screening niet alleen niet-gekwalificeerde producten op tijd detecteren en voorkomen dat ze in de tafel stromen, maar ook de efficiëntie van markttoezicht verbeteren en het vertrouwen van consumenten in eiproducten van pluimvee vergroten. Laat via wetenschappelijke en praktische testprogramma 's elk ei "met vertrouwen eten" en bescherm gezamenlijk de "veiligheid op het puntje van de tong".