Программа быстрой проверки качества и безопасности яиц: практический инструмент тестирования для фермерских рынков

Являясь важным источником "овощной корзины" граждан, качество и безопасность продуктов из яиц птицы напрямую связаны со здоровьем тысяч домохозяйств. Однако традиционные методы тестирования часто занимают много времени и трудоемки, и на рынке трудно удовлетворить потребности в быстром скрининге. Поэтому возникла эффективная и удобная программа быстрого скрининга на качество и безопасность яиц птицы, которая стала "острым инструментом" для защиты безопасности яиц птицы на рынке.

Проблемы качества и безопасности яиц птицы в основном сосредоточены на аспектах чрезмерного количества микроорганизмов (таких как сальмонелла, кишечная палочка), остатков пестицидов и ветеринарных препаратов, а также снижения свежести. Если эти проблемы не будут обнаружены вовремя, они могут привести к рискам безопасности пищевых продуктов. Традиционные методы тестирования требуют профессиональных лабораторий и сложных процессов, и от отбора проб до результатов часто требуется несколько дней. В качестве переднего конца обращения фермерские рынки срочно нуждаются в инструментах тестирования, которые могут быстро давать результаты на месте.

В настоящее время инструменты быстрого обнаружения яиц птицы, подходящие для фермерских рынков, в основном включают следующие категории: Во-первых, карта быстрого обнаружения коллоидного золота может быстро обнаруживать сальмонеллу, вирус птичьего гриппа и другие микроорганизмы, а операция занимает всего 3-5 минут. Результат можно оценить по цветовой реакции без профессионального оборудования; во-вторых, флуоресцентный детектор АТФ может судить о свежести, обнаруживая содержание АТФ на поверхности яиц птицы. Чем ниже значение, тем выше свежесть, а процесс обнаружения составляет менее 1 минуты, особенно подходит для быстрого скрининга испорченных яиц; в-третьих, быстрое обнаружение тест-полосок на наличие остатков пестицидов, нитритов и других показателей, после того, как образец прореагировал с тест-полоской, можно сделать вывод в соответствии с сравнением цветов. Стоимость низкая, а операция простая.

Общие преимущества этих инструментов: простота в эксплуатации, отсутствие необходимости в профессиональном обучении, владельцы прилавков фермерского рынка или менеджеры могут быстро приступить к работе; быстрая скорость обнаружения, результаты на месте, без задержки продаж; сильная переносимость, небольшой размер оборудования, может перевозиться или фиксироваться в месте обнаружения; контролируемый по стоимости, более низкая цена, чем у лабораторного оборудования, подходящего для оптовых закупок на рынке.

При выборе инструментов обнаружения вам необходимо объединить фактические потребности: если вы сосредоточены на обнаружении микробов, вы можете отдать приоритет карте обнаружения коллоидного золота; если вы обращаете внимание на свежесть, флуоресцентный детектор ATP является идеальным выбором; если вам нужно обнаружить несколько показателей одновременно, вы можете использовать его в сочетании с тест-полосками. В то же время рекомендуется регулярно калибровать и поддерживать инструменты, чтобы обеспечить точные и надежные результаты испытаний.

Качество и безопасность яиц птицы связаны с жизнеобеспечением людей. Внедрение инструментов быстрого скрининга позволяет не только вовремя обнаруживать неквалифицированные продукты и не попадать в таблицу, но и повышать эффективность надзора за рынком и повышать доверие потребителей к продуктам из яиц птицы. Благодаря программам научных и практических испытаний пусть каждое яйцо "ест с уверенностью" и совместно защищают "безопасность на кончике языка"

.