برنامج الفحص السريع لجودة وسلامة البيض: أداة اختبار عملية لأسواق المزارعين

كمصدر مهم لـ "سلة الخضروات" للمواطنين ، ترتبط جودة وسلامة منتجات بيض الدواجن ارتباطًا مباشرًا بصحة آلاف الأسر. ومع ذلك ، فإن طرق الاختبار التقليدية غالبًا ما تستغرق وقتًا طويلاً وتتطلب عمالة كثيفة ، ومن الصعب تلبية احتياجات الفحص السريع في السوق. لذلك ، ظهر برنامج فحص سريع فعال ومريح لجودة بيض الدواجن وسلامته ، والذي أصبح "أداة حادة" لحماية سلامة بيض الدواجن في السوق.

تتركز مشاكل جودة وسلامة بيض الدواجن بشكل أساسي في جوانب الكائنات الحية الدقيقة المفرطة (مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية) ومبيدات الآفات ومخلفات الأدوية البيطرية وتقليل النضارة. إذا لم يتم الكشف عن هذه المشاكل في الوقت المناسب ، فقد تؤدي إلى مخاطر على سلامة الغذاء. تتطلب طرق الاختبار التقليدية مختبرات مهنية وعمليات معقدة ، وغالبًا ما تستغرق عدة أيام من أخذ العينات إلى النتائج. بصفتها الواجهة الأمامية للتداول ، تحتاج أسواق المزارعين بشكل عاجل إلى أدوات اختبار يمكنها تحقيق النتائج بسرعة في الموقع.

في الوقت الحاضر ، تشتمل أدوات الكشف السريع لبيض الدواجن المناسبة لأسواق المزارعين بشكل أساسي على الفئات التالية: أولاً ، يمكن لبطاقة الكشف السريع عن الذهب الغروي اكتشاف السالمونيلا وفيروس إنفلونزا الطيور والكائنات الدقيقة الأخرى بسرعة ، وتستغرق العملية 3-5 دقائق فقط. يمكن الحكم على النتيجة من خلال تفاعل اللون بدون معدات احترافية ؛ ثانيًا ، يمكن لكاشف التألق ATP الحكم على النضارة من خلال اكتشاف محتوى ATP على سطح بيض الدواجن. كلما انخفضت القيمة ، زادت النضارة ، وكانت عملية الكشف أقل من دقيقة واحدة ، وهي مناسبة بشكل خاص للفحص السريع للبيض المتدهور ؛ ثالثًا ، الكشف السريع عن شرائط الاختبار ، لمخلفات المبيدات والنتريت والمؤشرات الأخرى ، بعد تفاعل العينة مع شريط الاختبار ، يمكن استخلاص نتيجة وفقًا لمقارنة الألوان. التكلفة منخفضة والعملية بسيطة.

المزايا الشائعة لهذه الأدوات هي: سهل التشغيل ، لا حاجة للتدريب المهني ، يمكن لأصحاب أكشاك سوق المزارعين أو المديرين البدء بسرعة ؛ سرعة الكشف السريع ، النتائج في الموقع ، دون تأخير المبيعات ؛ قابلية نقل قوية ، حجم صغير من المعدات ، يمكن حملها أو إصلاحها عند نقطة الكشف ؛ يمكن التحكم في التكلفة ، وسعر أقل من معدات المختبرات ، ومناسبة للشراء بالجملة في السوق.

عند اختيار أدوات الكشف ، تحتاج إلى الجمع بين الاحتياجات الفعلية: إذا ركزت على الكشف الميكروبي ، يمكنك إعطاء الأولوية لبطاقة الكشف عن الذهب الغروية ؛ إذا كنت تهتم بالنضارة ، فإن كاشف التألق ATP هو الخيار المثالي ؛ إذا كنت بحاجة إلى اكتشاف مؤشرات متعددة في نفس الوقت ، فيمكنك استخدامه مع شرائط الاختبار. في الوقت نفسه ، يوصى بمعايرة الأدوات وصيانتها بانتظام لضمان نتائج اختبار دقيقة وموثوقة.

ترتبط جودة وسلامة بيض الدواجن بمعيشة الناس. كجزء أساسي من سوق المزارعين ، لا يمكن لإدخال أدوات الفحص السريع اكتشاف المنتجات غير المؤهلة في الوقت المناسب وتجنب التدفق إلى الطاولة فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى تحسين كفاءة الإشراف على السوق وتعزيز ثقة المستهلكين في منتجات بيض الدواجن. من خلال برامج الاختبارات العلمية والعملية ، دع كل بيضة "تأكل بثقة" وتحمي بشكل مشترك "السلامة على طرف اللسان".