Mabilis na screening program para sa kalidad at kaligtasan ng mga itlog ng manok: Mga praktikal na tool sa pagsubok para sa mga merkado ng magsasaka

Ang merkado ng mga magsasaka ay isang mahalagang pinagmumulan ng "mga basket ng gulay" para sa mga mamamayan, at ang kalidad at kaligtasan ng mga produkto ng manok at itlog ay direktang nauugnay sa kalusugan ng libu-libong mga sambahayan. Gayunpaman, ang mga tradisyonal na pamamaraan ng pagtuklas ay madalas na nakakaubos ng oras at labor-intensive, at mahirap matugunan ang mga pangangailangan ng merkado para sa mabilis na screening. Sa layuning ito, nabuo ang isang mahusay at maginhawang mabilis na programa sa screening para sa kalidad at kaligtasan ng mga itlog ng manok, na naging isang "matalim na sandata" upang maprotektahan ang kaligtasan ng mga itlog ng manok sa merkado.

Ang mga problema sa kalidad at kaligtasan ng mga itlog ng manok ay pangunahing nakatuon sa mga microorganism na lumalampas sa pamantayan (tulad ng Salmonella, Escherichia coli), mga residue ng pestisidyo at beterinaryo na gamot, at pagbaba ng pagiging bago. Kung ang mga problemang ito ay hindi natuklasan sa oras, maaari silang humantong sa mga panganib sa kaligtasan ng pagkain. Ang mga tradisyunal na pamamaraan ng pagtuklas ay nangangailangan ng mga propesyonal na laboratoryo at kumplikadong proseso. Karaniwang tumatagal ng ilang araw mula sa pag-sample hanggang sa

Sa kasalukuyan, ang mga tool sa mabilis na pagtuklas para sa mga itlog ng manok na angkop para sa mga merkado ng mga magsasaka ay pangunahing kinabibilangan ng mga sumusunod na kategorya: ang isa ay ang colloidal gold rapid detection card, na maaaring mabilis na makakita ng mga microorganism tulad ng Salmonella at avian influenza virus. Ang operasyon ay tumatagal lamang ng 3-5 minuto. Ang resulta ay maaaring hatulan sa pamamagitan ng reaksyon ng kulay, nang walang propesyonal na kagamitan; ang pangalawa ay ang ATP fluorescence detector, na maaaring hatulan ang pagiging bago sa pamamagitan ng pag-detect ng nilalaman ng ATP sa ibabaw ng mga itlog ng manok. Kung mas mababa ang halaga, mas mataas ang pagiging bago. Ang proseso ng pagtuklas ay tumatagal ng mas mababa sa 1 minuto, na kung saan ay lalong angkop para sa mabilis na pag-screen ng mga nasirang itlog. Ang pangatlo ay upang mabilis na matukoy ang mga test strip. Para sa mga residue ng pestisidyo, nitrite at iba pang mga indicator, pagkatapos tumugon sa mga sample sa mga test

Ang mga karaniwang bentahe ng mga tool na ito ay ang mga ito ay madaling patakbuhin at hindi nangangailangan ng propesyonal na pagsasanay. Ang mga may-ari ng stall o manager ng farmer 's market ay maaaring makapagsimula nang mabilis; ang bilis ng pagtuklas ay mabilis, at ang mga resulta ay ginawa sa lugar nang hindi naaantala ang mga benta; ito ay lubos na portable at ang kagamitan ay maliit, kaya maaari itong dalhin o ayusin sa paligid. Sa testing point; ang gastos ay nakokontrol, at ang presyo ay mas mababa kaysa sa mga kagamitan sa laboratoryo, na angkop para sa maramihang pagbili sa merkado.

Kapag pumipili ng tool sa pagsubok, kinakailangang pagsamahin ang mga aktwal na pangangailangan: kung tumutok ka sa pagtuklas ng microbial, maaari mong bigyan ng priyoridad ang colloidal gold test card; kung bibigyan mo ng pansin ang pagiging bago, ang ATP fluorescence detector ay isang mainam na pagpipilian; kung kailangan mong makakita ng maraming indicator sa parehong oras, maaari itong gamitin sa kumbinasyon ng mga test strip. Kasabay nito, inirerekomenda na regular na i-calibrate at panatilihin ang tool upang

Ang kalidad at kaligtasan ng mga itlog ng manok ay nauugnay sa kabuhayan ng mga tao. Ang merkado ng mga magsasaka ay isang mahalagang link. Ang pagpapakilala ng mga tool sa mabilis na screening ay hindi lamang makakatuklas ng mga hindi kwalipikadong produkto sa oras at maiwasan ang mga ito na dumaloy sa hapag kainan, ngunit mapabuti din ang kahusayan ng pangangasiwa sa merkado at mapahusay ang tiwala ng mga mamimili sa mga produkto ng manok at itlog. Sa pamamagitan ng siyentipiko at praktikal na plano sa pagsubok, ang bawat itlog ng manok ay maaaring "kainin nang may kumpiyansa" at sama-samang protektahan ang "kaligtasan sa dulo ng dila".