Zgjidhja e zbulimit të shpejtë të mbeturinave të vezëve të pulave: praktikë me një ndjeshmëri prej 0.1ppb

Si një burim i rëndësishëm i proteinave të cilësisë së lartë në dietën e përditshme të banorëve në vendin tonë, cilësia dhe siguria e vezëve të shpendëve janë të lidhura drejtpërdrejt me shëndetin publik. Në vitet e fundit, me përmirësimin e kërkesave të standardizimit për përdorimin e kimikateve mjekësore në procesin e mbarështimit, mbetjet e mundshme të antibiotikëve, hormoneve dhe problemeve të tjera në vezët e shpendëve ende duhet t'i kushtohet vëmendje. Metodat tradicionale për zbulimin e mbetjeve të drogës në vezët e shpendëve mbështeten në analizën e instrumenteve në laboratorë të mëdhenj, si kromatografia e lëngshme me performancë të lartë, kromatografia e gazit, etj. Megjithëse saktësia e zbulimit është e lartë, në përgjithësi ka pika dhimbje siç janë kohë-marrëse (duke marrë orë në ditë), kostot e shtrenjta të pajisjeve dhe operacionet e komplikuara, të cilat janë të vështira për të përmbushur nevojat e tregut për skrining të shpejtë. 11727 immunochromatography teknologjia gradualisht është bërë një zgjedhje ideale për zbulimin në vend të mbetjeve të vezëve të shpendëve për shkak të avantazheve të saj "të shpejtë, të saktë dhe të lëvizshme". Skema e zbulimit të shpejtë të arit koloidal përdor parimin e lidhjes specifike të antigjenit-antitrupave për të rregulluar antitrupat e etiketuara nga ari koloidal në shiripin e testit. Kur substanca e synuar (si droga e mbetur) në mostër lidhet me antitrupat në shiripin e testit, do të formohet një shirit i dukshëm i zhvillimit të ngjyrave. Prania ose thellësia e shiritit mund të përcaktojë nëse ka mbetje dhe mbetje të drogës.

Zbulimi kryesor i kit zbulimit të shpejtë të arit koloidal të aplikuar në këtë praktikë është për të rritur ndjeshmërinë e zbulimit në 0.1ppb (dmth, një miliarda e një gram / ml). Kjo ndjeshmëri do të thotë se edhe nëse përqendrimi i drogave të mbetura në vezët e shpendëve është jashtëzakonisht i ulët, ajo Për shembull, "Standardi Kombëtar i Sigurisë Ushqimore, Vezë dhe Produkte Vezë" i vendit tonë përcakton se kufizi maksimal i mbetjeve të enrofloxacin në vezët e shpendëve është 100 ppb, dhe kjo skemë mund të zbulojë mbetje 1000 herë më të ulëta se standardi kombëtar, duke shmangur në mënyrë efektive hyrjen e produkteve "mikro-të tepërta" në treg.

Nga një pikëpamje praktike, përparësitë e kësaj skeme janë të rëndësishme: i gjithë procesi i zbulimit merr vetëm 10-15 minuta dhe mund të operohet pa trajnim profesional. Mbikëqyrësit e rrënjëve bazë dhe personeli i vetë-inspektimit të ndërmarrjeve të mbarështimit mund të fillojnë shpejt; instrumenti vizual kolorimetrik ose koloidal i leximit të arit përdoret për të ndihmuar interpretimin dhe rezultatet janë intuitive dhe të riprodhueshëm. Kostoja e një zbulimi të vetëm është më pak se 1/10 e asaj të instrumenteve tradicionale dhe është e përshtatshme për skrining në shkallë të gjerë. Shiripi i testit mund të ruhet në temperaturën e dhomës pa zinxhir të ftohtë kompleks, gjë që zvogëlon më tej pragun për përdorim.

Në skenarët praktike të aplikimit, skema është zbatuar në shumë ferma, tregje fermere dhe ndërmarrje përpunimi ushqimor. Për shembull, nëpërmjet promovimit të programit të inspektimit të shpejtë të arit koloidal në fermën e pulave, një rajon i caktuar ka realizuar "hyrja duhet të inspektohet, tufa duhet të inspektohet" para se pulat e vëna të theren, shkalla e zbulimit të mbetjeve të drogës është rritur me 30%, dhe shkalla e bllokimit të vezëve të pakualifikuara ka arritur 100%; në inspektimin e mostrave të tregut të fermerëve, përmes skriningut të shpejtë, skriningi fillestar i 50 tufave të vezëve të pulave mund të përfundojë brenda 2 orëve, gjë që shkurton ndjeshëm kohën e gjurmimit të produktit të problemit.

Praktika e programit të inspektimit të shpejtë të arit koloidal për vezët e pulave jo vetëm që siguron një mjet "përgjigje të shpejtë" për mbikëqyrjen e sigurisë së ushqimit, por gjithashtu zbaton konceptin e sigurisë së ushqimit të "kontrollit nga burimi dhe parandalimit dhe kontrollit nga detajet" përmes ndjesh Në të ardhmen, me optimizimin e vazhdueshëm të teknologjisë, teknologjia e inspektimit të shpejtë të arit koloidal pritet të luajë një rol të rëndësishëm në inspektimin e sigurisë së më shumë kategorive të ushqimit, duke ofruar mbështetje të fortë për ndërtimin e një zinxhiri të plotë të linjave të mbrojtjes së sigurisë ushqimore "nga toka bujqësore në tavolinë."