Giải pháp kiểm tra nhanh vàng keo còn sót lại thuốc trứng gia cầm: thực hành độ nhạy lên đến 0,1ppb

Là một nguồn protein chất lượng cao quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của người dân Trung Quốc, chất lượng và an toàn của trứng gia cầm liên quan trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng. Trong những năm gần đây, với sự gia tăng các yêu cầu tiêu chuẩn hóa đối với việc sử dụng hóa chất dược phẩm trong quá trình nuôi, các vấn đề còn sót lại như kháng sinh và hormone có thể tồn tại trong trứng gia cầm vẫn cần được chú ý. Các phương pháp phát hiện dư lượng thuốc trứng gia cầm truyền thống chủ yếu dựa vào phân tích công cụ của các phòng thí nghiệm lớn, chẳng hạn như sắc ký lỏng hiệu suất cao, sắc ký khí, v.v., mặc dù độ chính xác phát hiện cao, nhưng thường có các điểm đau như mất nhiều thời gian (mất vài giờ đến vài ngày), chi phí thiết bị đắt tiền, hoạt động phức tạp, khó đáp ứng nhu cầu sàng lọc nhanh của thị trường.

Trong bối cảnh này, công nghệ sắc ký miễn dịch vàng keo dựa vào ưu điểm "nhanh, chính xác và di động", dần dần trở thành lựa chọn lý tưởng để phát hiện tại chỗ dư lượng thuốc trứng gia cầm. Phương pháp kiểm tra nhanh vàng keo thông qua nguyên tắc liên kết cụ thể của kháng nguyên và kháng thể, kháng thể được dán nhãn vàng keo được cố định trên dải thử nghiệm, khi mục tiêu trong mẫu (chẳng hạn như thuốc còn sót lại) kết hợp với kháng thể trên dải thử nghiệm, dải màu có thể nhìn thấy được sẽ được hình thành, thông qua sự hiện diện hoặc độ sâu của dải có thể xác định xem có tồn tại dư lượng thuốc và dư lượng hay không. Bộ kiểm tra nhanh vàng keo được áp dụng trong thực tế này, bước đột phá cốt lõi của nó là tăng độ nhạy phát hiện lên 0,1 ppb (tức là một phần tỷ gram / ml). Độ nhạy này có nghĩa là ngay cả khi nồng độ thuốc còn sót lại trong trứng gia cầm cực kỳ thấp, nó có thể được xác định chính xác. Ví dụ, trong "Sản phẩm trứng và trứng tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm" của Trung Quốc quy định rằng giới hạn dư lượng tối đa của enroxacin trong trứng gia cầm là 100ppb, trong khi phương pháp này có thể phát hiện dư lượng thấp hơn 1000 lần so với tiêu chuẩn quốc gia, tránh hiệu quả các sản phẩm "vi lượng vượt quá tiêu chuẩn" chảy vào thị trường.

Từ góc độ thực tế, ưu điểm của chương trình này là rõ ràng: toàn bộ quá trình kiểm tra chỉ mất 10-15 phút, không cần đào tạo chuyên nghiệp có thể hoạt động, nhân viên giám sát cơ sở, nhân viên tự kiểm tra của doanh nghiệp chăn nuôi đều có thể nhanh chóng bắt đầu; sử dụng so sánh màu sắc trực quan hoặc máy đọc vàng keo để hỗ trợ giải thích, kết quả trực quan và có thể lặp lại tốt; chi phí kiểm tra đơn ít hơn 1 / 10 so với kiểm tra bằng dụng cụ truyền thống, phù hợp để kiểm tra hàng loạt quy mô lớn; dải kiểm tra được bảo quản ở nhiệt độ bình thường, không cần chuỗi lạnh phức tạp, tiếp tục giảm ngưỡng sử dụng.

Trong kịch bản ứng dụng thực tế, chương trình đã hạ cánh ở nhiều trang trại, chợ nông sản, doanh nghiệp chế biến thực phẩm. Ví dụ, một khu vực nhất định thông qua việc thúc đẩy chương trình kiểm tra nhanh vàng keo tại trang trại gà đẻ, thực hiện "kiểm tra bắt buộc vào cửa, kiểm tra bắt buộc lô hàng" trước khi gà đẻ ra thị trường, tỷ lệ phát hiện dư lượng thuốc tăng 30%, tỷ lệ đánh chặn sản phẩm trứng không đủ tiêu chuẩn đạt 100%; trong kiểm tra lấy mẫu tại chợ nông sản, thông qua sàng lọc nhanh, trong vòng 2 giờ có thể hoàn thành sàng lọc sơ bộ dư lượng thuốc của 50 lô trứng gia cầm, rút ngắn đáng kể thời gian truy xuất nguồn gốc của sản phẩm có vấn đề. Thực hành chương trình kiểm tra nhanh vàng keo dư lượng thuốc trứng gia cầm

, không chỉ cung cấp công cụ "phản ứng nhanh" để giám sát an toàn thực phẩm, mà còn thông qua độ nhạy cao 0,1ppb, để khái niệm an toàn thực phẩm "kiểm soát từ nguồn, kiểm soát từ chi tiết" được thực Trong tương lai, với sự tối ưu hóa liên tục của công nghệ, công nghệ kiểm tra nhanh vàng keo dự kiến sẽ đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm tra an toàn của nhiều loại thực phẩm hơn, hỗ trợ mạnh mẽ cho việc xây dựng một tuyến phòng thủ an toàn thực phẩm toàn chuỗi "từ đất nông nghiệp đến bàn ăn".