محلول تشخیص سریع طلای باقیمانده داروی تخم مرغ طیور: تمرین با حساسیت 0.1ppb

کیفیت و ایمنی تخم مرغ به عنوان منبع مهم پروتئین با کیفیت بالا در رژیم غذایی روزانه ساکنان کشورمان ، ارتباط مستقیمی با سلامت عمومی دارد. در سال های اخیر ، با بهبود الزامات استانداردسازی برای استفاده از مواد شیمیایی دارویی در فرآیند پرورش ، بقایای احتمالی آنتی بیوتیک ها ، هورمون ها و سایر مشکلات در تخم مرغ همچنان باید مورد توجه قرار گیرد. روش های سنتی برای تشخیص بقایای دارو در تخم مرغ بر تجزیه و تحلیل ابزار در آزمایشگاه های بزرگ مانند کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا ، کروماتوگرافی گازی و غیره متکی است. اگرچه دقت تشخیص بالا است ، اما به طور کلی نقاط دردناکی مانند زمان بر بودن (ساعت ها تا روزها طول می کشد) وجود دارد. هزینه تجهیزات گران قیمت و عملیات پیچیده که پاسخگویی به نیازهای بازار برای غربالگری سریع دشوار است.

در این زمینه ، طلای کلوئیدی immunochromatography این فناوری به دلیل مزایای "سریع ، دقیق و قابل حمل" به تدریج به یک انتخاب ایده آل برای تشخیص در محل بقایای داروی تخم مرغ تبدیل شده است. طرح تشخیص سریع طلای کلوئیدی از اصل اتصال اختصاصی آنتی ژن-آنتی بادی برای تثبیت آنتی بادی نشاندار شده با طلای کلوئیدی روی نوار آزمایش استفاده می کند. هنگامی که ماده مورد نظر (مانند داروی باقیمانده) در نمونه به آنتی بادی روی نوار آزمایش متصل می شود ، یک نوار قابل مشاهده برای ایجاد رنگ تشکیل می شود. وجود یا عمق نوار می تواند تعیین کند که آیا بقایای دارو و باقیمانده وجود دارد یا خیر.

پیشرفت اصلی کیت تشخیص سریع طلای کلوئیدی که در این عمل اعمال می شود ، افزایش حساسیت تشخیص به 0.1ppb (یعنی یک میلیاردم گرم در میلی لیتر) است. این حساسیت به این معنی است که حتی اگر غلظت داروهای باقیمانده در تخم مرغ بسیار کم باشد ، می توان آن را به دقت شناسایی کرد. به عنوان مثال ، "استاندارد ملی ایمنی مواد غذایی ، تخم مرغ و فرآورده های تخم مرغ" کشورمان تصریح می کند که حداکثر حد باقیمانده انروفلوکساسین در تخم مرغ 100 ppb است و این طرح می تواند باقیمانده ها را 1000 برابر کمتر از استاندارد ملی تشخیص دهد و به طور موثر از ورود آن جلوگیری کند. محصولات "میکرو بیش از حد" وارد بازار می شوند.

از نقطه نظر عملی ، مزایای این طرح قابل توجه است: کل فرآیند تشخیص تنها 10-15 دقیقه طول می کشد و می توان آن را بدون آموزش حرفه ای عمل کرد. ناظران مردمی و پرسنل خود بازرسی شرکت های پرورشی می توانند به سرعت شروع به کار کنند. ابزار رنگ سنجی بصری یا طلای کلوئیدی برای کمک به تفسیر استفاده می شود و نتایج بصری و قابل تکرار هستند. هزینه یک تشخیص کمتر از 1 / 10 ابزارهای سنتی است و برای غربالگری دسته ای در مقیاس بزرگ مناسب است. نوار تست را می توان در دمای اتاق بدون زنجیره سرد پیچیده ذخیره کرد که آستانه استفاده را بیشتر کاهش می دهد.

در سناریوهای کاربردی عملی ، این طرح در بسیاری از مزارع ، بازارهای کشاورزان و شرکت های فرآوری مواد غذایی اجرا شده است. به عنوان مثال ، از طریق ترویج برنامه بازرسی سریع طلای کلوئیدی در مزرعه مرغ تخمگذار ، یک منطقه خاص متوجه شده است که "ورود باید بازرسی شود ، دسته باید بازرسی شود" قبل از ذبح مرغ های تخمگذار ، میزان تشخیص بقایای دارو افزایش یافته است. 30 ٪ افزایش یافته است و نرخ مسدود کردن تخم مرغ های فاقد صلاحیت به 100 ٪ رسیده است. در بازرسی نمونه برداری از بازار کشاورزان ، از طریق غربالگری سریع ، غربالگری اولیه 50 دسته تخم مرغ را می توان در عرض 2 ساعت به پایان رساند که زمان ردیابی محصول مشکل دار را بسیار کوتاه می کند.

اجرای برنامه بازرسی سریع طلای کلوئیدی برای تخم مرغ نه تنها ابزار "پاسخ سریع" را برای نظارت بر ایمنی مواد غذایی فراهم می کند ، بلکه مفهوم ایمنی مواد غذایی "کنترل از منبع و پیشگیری و کنترل از جزئیات" را از طریق حساسیت بالای 0.1ppb اجرا می کند.. در آینده ، با بهینه سازی مداوم فناوری ، انتظار می رود فناوری بازرسی سریع طلای کلوئیدی نقش مهمی در بازرسی ایمنی دسته های غذایی بیشتر ایفا کند و پشتیبانی قوی برای ساخت زنجیره کامل خطوط دفاعی ایمنی مواد غذایی از زمین های کشاورزی فراهم کند. به میز ".