Fjäderfäägg läkemedelsrester guld snabb detekteringslösning: öva med en känslighet på 0,1 ppb

Som en viktig källa till högkvalitativt protein i den dagliga kosten för invånarna i vårt land är kvaliteten och säkerheten hos fjäderfäägg direkt relaterad till folkhälsan. Under de senaste åren, med förbättringen av standardiseringskraven för användning av medicinska kemikalier i avelsprocessen, måste de möjliga resterna av antibiotika, hormoner och andra problem i fjäderfäägg fortfarande uppmärksammas. Traditionella metoder för att upptäcka läkemedelsrester i fjäderfäägg är beroende av instrumentanalys i stora laboratorier, såsom högpresterande vätskekromatografi, gaskromatografi etc. Även om detektionsnoggrannheten är hög finns det i allmänhet smärtpunkter som tidskrävande (tar timmar till dagar), dyra utrustningskostnader och komplicerade operationer, som är svåra att möta marknadens behov av snabb screening.

I detta sammanhang har kolloidal immunochromatography teknik gradvis blivit ett idealiskt val för detektion på plats av läkemedelsrester från fjäderfäägg på grund av dess "snabba, exakta och bärbara" fördelar. Det kolloidala gulddetekteringsschemat använder principen om antigen-antikroppsspecifik bindning för att fixera den kolloidala guldmärkta antikroppen på testremsan. När målsubstansen (såsom restläkemedel) i provet binder till antikroppen på testremsan kommer en synlig färgutvecklingsremsa att bildas. Närvaron eller djupet av remsan kan avgöra om det finns läkemedelsrester och rester.

Kärngenombrottet för det kolloidala gulddetekteringssatsen som tillämpas i denna praxis är att öka detekteringskänsligheten till 0,1 ppb (det vill säga en miljarddel av ett gram / ml). Denna känslighet innebär att även om koncentrationen av kvarvarande läkemedel i fjäderfäägg är extremt låg, kan den identifieras exakt. Till exempel föreskriver vårt lands "National Food Safety Standard, Eggs and Egg Products" att den maximala restgränsen för enrofloxacin i fjäderfäägg är 100 ppb, och detta system kan upptäcka rester 1000 gånger lägre än den nationella standarden, vilket effektivt undviker inträde av "mikro-överdrivna" produkter på marknaden.

Ur praktisk synvinkel är fördelarna med detta system betydande: hela detekteringsprocessen tar bara 10-15 minuter, och den kan drivas utan professionell utbildning. Gräsrotsövervakarna och självinspektionspersonalen i avelsföretag kan snabbt komma igång; det visuella kolorimetriska eller kolloidala guldavläsningsinstrumentet används för att underlätta tolkningen, och resultaten är intuitiva och reproducerbara. Kostnaden för en enskild detektering är mindre än 1 / 10 av kostnaden för traditionella instrument, och den är lämplig för storskalig satsscreening. Testremsan kan lagras vid rumstemperatur utan komplex kylkedja, vilket ytterligare minskar tröskeln för användning.

I praktiska tillämpningsscenarier har systemet genomförts på många gårdar, jordbruksmarknader och livsmedelsförädlingsföretag. Till exempel, genom främjandet av det kolloidala guldinspektionsprogrammet i värphönsgården, har en viss region insett att "inträde måste inspekteras, sats måste inspekteras" innan värphönsen slaktas, detekteringsgraden av läkemedelsrester har ökat med 30% och blockeringsgraden för okvalificerade ägg har nått 100%; vid provtagningsinspektionen av bondemarknaden, genom snabb screening, kan den första screening av 50 satser fjäderfäägg slutföras inom två timmar, vilket avsevärt förkortar spårbarhetstiden för problemprodukten.

Utövandet av det kolloidala guldinspektionsprogrammet för fjäderfäägg ger inte bara ett "snabbt svar" -verktyg för livsmedelssäkerhetsövervakning, utan implementerar också livsmedelssäkerhetskonceptet "kontroll från källan och förebyggande och kontroll från detaljerna" genom den höga känsligheten på 0,1 ppb. I framtiden, med den kontinuerliga optimeringen av tekniken, förväntas kolloidal guld snabb inspektionsteknik spela en viktig roll i säkerhetsinspektionen av fler livsmedelskategorier, vilket ger starkt stöd för byggandet av en fullständig kedja av livsmedelssäkerhetslinjer "från jordbruksmark till tabell".