Snabb testplan för all kvalitet på fjäderfäägg: täcker bekämpningsmedel, veterinärmedicinska läkemedel och mikroorganismer

Som en viktig källa till högkvalitativt protein i den dagliga kosten är kvaliteten och säkerheten hos fjäderfäägg direkt relaterad till konsumenternas hälsa. Fjäderfäägg kan dock möta risker som bekämpningsmedelsrester, veterinärmissbruk och mikrobiell kontaminering under avel, transport och lagring. Traditionella testmetoder tar ofta lång tid och har komplicerade processer, vilket är svårt att möta behoven av snabb marknadsövervakning och konsumentsäkerhet. För detta ändamål har ett omfattande kvalitetsprogram för snabbtestning av fjäderfäägg som täcker bekämpningsmedel, veterinärmedicinska läkemedel och mikroorganismer skapats för att bygga en effektiv försvarslinje för säkerheten för fjäderfäägg.

När det gäller upptäckt av bekämpningsmedelsrester fokuserar detta program på vanliga bekämpningsmedelsrester som organofosfater, pyretroider och karbamater. Genom snabb detekteringsteknik som kolloidalt guld immunochromatography papper och enzyminhiberingshastighetsmetod kan provförbehandling och resultattolkning slutföras inom 30 minuter till 2 timmar, och om det finns överdrivna bekämpningsmedel i fjäderfäägg kan identifieras exakt för att undvika konsumenter från att inta skadliga ämnen.

Detektering av veterinärmedicinska läkemedel fokuserar på antibiotika (såsom tetracykliner, sulfonamider), hormoner (såsom dietylstilbestrol) och andra olagliga tillsatser. Kombinationen av högpresterande chromatography-tandem masspektrometri (HPLC-MS / MS) och enzymbunden immunosorbentanalys (ELISA) kan inte bara snabbt screena en mängd olika veterinärmedicinska läkemedelsrester, utan också kvantitativt analysera standardkurvan för att säkerställa noggrannheten och tillförlitligheten hos detektionsresultaten och effektivt begränsa den olagliga användningen av veterinärmedicinska läkemedel.

Mikrobiell testning är en viktig länk för att säkerställa hygien och säkerhet för fjäderfäägg. Programmet utvecklade snabb tillväxtkultur och fluorescerande PCR-teknik i realtid för vanliga patogener som Salmonella, Escherichia coli och Staphylococcus aureus. Genom att optimera förbehandlingsprocessen förkortas odlingstiden till 6-8 timmar. I kombination med molekylärbiologiska detektionsmetoder kan den exakt identifiera spårpatogener och minska risken för livsmedelsburna sjukdomar. Det är särskilt lämpligt för snabb screening på plats av fjäderfääggbearbetningsföretag och marknadsövervakningsavdelningar.

Jämfört med traditionella testmetoder har det omfattande kvalitetsschemat för snabbtestning av fjäderfäägg betydande fördelar: testcykeln förkortas kraftigt (från 3-7 dagar till 2-8 timmar i traditionella metoder), driftsstegen förenklas och testning på plats kan uppnås utan professionell laboratorieutrustning; full täckning av bekämpningsmedel, veterinärmedicinska läkemedel och mikroorganismer uppfyller de flerdimensionella kontrollbehoven för äggkvalitet och säkerhet; samtidigt kan testresultaten laddas upp i realtid via den stödjande APP eller dataplattform, vilket är bekvämt för tillsynsmyndigheterna att dynamiskt förstå kvaliteten på fjäderfäägg på marknaden.

nuvarande fortsätter konsumentmarknaden för fjäderfäägg att öka uppmärksamheten på kvalitet och säkerhet, marknadsföring och tillämpning av hela kvalitetsprogrammet för snabb upptäckt av fjäderfäägg kan inte bara hjälpa företag att hitta kvalitetsproblem i tid, förbättra produktens konkurrenskraft, men också ge konsumenterna "synlig säkerhet", främja utvecklingen av fjäderfääggindustrin till standardisering och standardisering och slutligen förverkliga hela kedjans säkerhetsvakt från "källa" till "bord".