Plano de teste rápido para todas as qualidades de ovos de aves de capoeira: cobrindo pesticidas, medicamentos veterinários e microorganismos

Como uma importante fonte de proteína de alta qualidade na dieta diária, a qualidade e a segurança dos ovos de aves estão diretamente relacionadas à saúde dos consumidores. No entanto, os ovos de aves podem enfrentar riscos como resíduos de pesticidas, abuso de medicamentos veterinários e contaminação microbiana durante a criação, transporte e armazenamento. Os métodos de teste tradicionais geralmente levam muito tempo e têm processos complicados, que são difíceis de atender às necessidades de supervisão rápida do mercado e segurança do consumidor. Para esse fim, um programa abrangente de testes rápidos de qualidade para ovos de aves cobrindo pesticidas, medicamentos veterinários e microorganismos surgiu para construir uma linha de defesa eficiente para a segurança dos ovos de aves.

Em termos de detecção de resíduos de pesticidas, este programa se concentra em resíduos de pesticidas comuns, como organofosforados, piretróides e carbamatos. Por meio de tecnologias de detecção rápida, como papel ouro coloidal immunochromatography e método de taxa de inibição enzimática, o pré-tratamento da amostra e a interpretação dos resultados podem ser concluídos em 30 minutos a 2 horas, e se há pesticidas excessivos nos ovos das aves podem ser identificados com precisão para evitar que os consumidores ingiram substâncias nocivas.

A detecção de resíduos de medicamentos veterinários concentra-se em antibióticos (como tetraciclinas, sulfonamidas), hormônios (como dietilestilbestrol) e outros aditivos ilegais. A combinação de espectrometria de massa líquida chromatography-tandem de alto desempenho (HPLC-MS / MS) e ensaio imunoenzimático (ELISA) pode não apenas rastrear rapidamente uma variedade de resíduos de medicamentos veterinários, mas também analisar quantitativamente a curva padrão para garantir a precisão e confiabilidade dos resultados de detecção e reduzir efetivamente o uso ilegal de medicamentos veterinários.

O teste microbiano é um elo fundamental para garantir a higiene e a segurança dos ovos de aves. O programa desenvolveu cultura de crescimento rápido e tecnologia de PCR fluorescente em tempo real para patógenos comuns, como Salmonella, Escherichia coli e Staphylococcus aureus. Ao otimizar o processo de pré-tratamento, o tempo de cultura é reduzido para 6-8 horas. Combinado com métodos de detecção de biologia molecular, pode identificar com precisão patógenos vestígios e reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos. É especialmente adequado para triagem rápida no local de empresas de processamento de ovos de aves e departamentos de supervisão de mercado.

Em comparação com os métodos de teste tradicionais, o esquema abrangente de teste rápido de qualidade para ovos de aves tem vantagens significativas: o ciclo de teste é muito reduzido (de 3-7 dias para 2-8 horas nos métodos tradicionais), as etapas de operação são simplificadas e os testes no local podem ser realizados sem equipamento de laboratório profissional; a cobertura total de pesticidas, medicamentos veterinários e microorganismos atende às necessidades de controle multidimensional de qualidade e segurança dos ovos; ao mesmo tempo, os resultados do teste podem ser carregados em tempo real através do APP de suporte ou plataforma de dados, o que é conveniente para as autoridades reguladoras entenderem dinamicamente a qualidade dos ovos de aves no mercado.

atual, o mercado consumidor de ovos de aves continua a aumentar a atenção à qualidade e segurança, a promoção e aplicação de todo o programa de detecção rápida de qualidade de ovos de aves pode não apenas ajudar as empresas a encontrar problemas de qualidade a tempo, melhorar a competitividade do produto, Mas também proporcionar aos consumidores ¿segurança visível ¿, promover o desenvolvimento da indústria de ovos de aves para padronização e padronização e, finalmente, realizar toda a cadeia de segurança desde a ¿fonte ¿até a ¿mesa ¿.