Piano di test rapidi per tutte le qualità delle uova di pollame: che copre pesticidi, farmaci veterinari e microrganismi

Essendo un'importante fonte di proteine di alta qualità nella dieta quotidiana, la qualità e la sicurezza delle uova di pollame sono direttamente correlate alla salute dei consumatori. Tuttavia, le uova di pollame possono affrontare rischi come residui di pesticidi, abuso di farmaci veterinari e contaminazione microbica durante l'allevamento, il trasporto e lo stoccaggio. I metodi di test tradizionali spesso richiedono molto tempo e hanno processi complicati, che sono difficili da soddisfare le esigenze di una rapida supervisione del mercato e della sicurezza dei consumatori. A tal fine, è nato un programma completo di test rapidi di qualità per le uova di pollame che copre pesticidi, farmaci veterinari e microrganismi per costruire una linea di difesa efficiente per la sicurezza delle uova di pollame.

In termini di rilevamento dei residui di pesticidi, questo programma si concentra su residui di pesticidi comuni come organofosfati, piretroidi e carbammati. Attraverso tecnologie di rilevamento rapido come la carta d'oro colloidale immunochromatography e il metodo del tasso di inibizione degli enzimi, il pretrattamento del campione e l'interpretazione dei risultati possono essere completati entro 30 minuti a 2 ore e se ci sono eccessivi pesticidi nelle uova di pollame possono essere identificati con precisione per evitare che i consumatori ingeriscano sostanze nocive.

Il rilevamento dei residui di farmaci veterinari si concentra su antibiotici (come tetracicline, sulfonamidi), ormoni (come dietilstilbestrolo) e altri additivi illegali. La combinazione di spettrometria di massa liquida ad alte prestazioni chromatography-tandem (HPLC-MS / MS) e test immunoassorbenti enzimatici (ELISA) può non solo schermare rapidamente una varietà di residui di farmaci veterinari, ma anche analizzare quantitativamente la curva standard per garantire l'accuratezza e l'affidabilità dei risultati del rilevamento e frenare efficacemente l'uso illegale di farmaci veterinari. Il programma ha sviluppato una coltura a crescita rapida e una tecnologia PCR fluorescente in tempo reale per agenti patogeni comuni come Salmonella, Escherichia coli e Staphylococcus aureus. Ottimizzando il processo di pretrattamento, il tempo di coltura si riduce a 6-8 ore. In combinazione con i metodi di rilevamento della biologia molecolare, può identificare accuratamente gli agenti patogeni in tracce e ridurre il rischio di malattie di origine alimentare. È particolarmente adatto per lo screening rapido in loco delle imprese di lavorazione delle uova di pollame e dei dipartimenti di supervisione del mercato.

Rispetto ai metodi di test tradizionali, lo schema completo di test rapido di qualità per le uova di pollame presenta vantaggi significativi: il ciclo di test è notevolmente ridotto (da 3-7 giorni a 2-8 ore nei metodi tradizionali), le fasi operative sono semplificate e i test in loco possono essere eseguiti senza attrezzature di laboratorio professionali; la copertura completa di pesticidi, farmaci veterinari e microrganismi soddisfa le esigenze di controllo multidimensionale della qualità e della sicurezza delle uova; allo stesso tempo, i risultati dei test possono essere caricati in tempo reale tramite l'APP di supporto o la piattaforma di dati, il che è conveniente per le autorità di regolamentazione per cogliere dinamicamente la qualità delle uova di pollame sul mercato.

attuale, il mercato dei consumatori di uova di pollame continua ad aumentare l'attenzione alla qualità e alla sicurezza, la promozione e l'applicazione dell'intero programma di rilevamento rapido della qualità delle uova di pollame non solo può aiutare le imprese a trovare problemi di qualità in tempo, migliorare la competitività del prodotto, migliorare la competitività, migliorare la qualità e migliorare la qualità e la qualità e la qualità delle uova ma anche fornire ai consumatori una "sicurezza visibile", promuovere lo sviluppo dell'industria delle uova di pollame alla standardizzazione e alla standardizzazione e infine realizzare l'intera guardia di sicurezza della catena dalla "fonte" alla "tabella".