家禽卵の全項目の品質迅速検査方案:農薬、獣薬と微生物をカバーする

家禽の卵は、日常の食事における高品質のタンパク質の重要な供給源であり、その品質と安全性は消費者の健康に直接関係しています。しかし、家禽の卵は、繁殖、輸送、保管の過程で残留農薬、動物用医薬品の乱用、微生物汚染のリスクに直面する可能性があります。従来の検出方法は、時間がかかり、プロセスが複雑であることが多く、市場の迅速な監視と消費者の安全ニーズを満たすことが困難です。この目的のために、農薬、動物用医薬品、微生物をカバーする家禽卵の完全な品質迅速検査スキームが登場し、家禽卵の安全性に対する効率的な防御線を構築しました。

残留農薬の検出に関しては、このスキームは、有機リン金コロイド免疫クロマトグラフィー試験紙や酵素阻害率法などの迅速な検出技術により、サンプルの前処理と結果の解釈を30分から2時間以内に完了し、卵に過剰な農薬が含まれているかどうかを正確に特定し、消費者が有害物質を摂取しないようにすることができます。

動物用医薬品残留物の検出は、抗生物質（テトラサイクリン、スルホンアミドなど）やホルモン（ヘキセンエストラジオールなど）などの違法な添加物に焦点を当てています。高速液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析（HP LC-MS/MS）と酵素免疫測定法（ELISA）の組み合わせは、さまざまな動物用医薬品残留物を迅速にスクリーニングするだけでなく、標準曲線の定量分析を通じて検出結果の正確性と信頼性を確保し、動物用医薬品の違法使用を効果的に抑制します。

微生物このスキームでは、サルモネラ菌、大腸菌、黄色ブドウ球菌などの一般的な病原菌を対象に、迅速な細菌増殖培養とリアルタイム蛍光PCR技術を開発しました。前処理プロセスを最適化し、培養時間を6〜8時間に短縮し、分子生物学的検出方法と組み合わせることで、微量の病原菌を正確に特定し、食品媒介性疾患のリスクを低減できます。これは、特に家禽卵加工企業や市場規制当局のオンサイト迅速スクリーニングに適しています。

従来の試験方法と比較して、家禽卵の全品質の迅速な試験スキームには大きな利点があります。試験サイクルが大幅に短縮され（従来の方法の3〜7日から2〜8時間に短縮されます）、操作手順が簡素化され、専門の実験装置は必要ありません。フィールドテストを実現できます。アイテム全体が農薬、動物用医薬品、微生物をカバーし、家禽卵の品質と安全性の多次元管理のニーズを満たします。同時に、テスト結果はサポートするアプリまたはデータプラットフォームを介してリアルタイムでアップロードできます。これにより、規制当局が市場の家禽卵

現在、家禽卵消費市場の品質安全への関心度は継続的に向上しており、家禽卵の品質迅速検査方案の普及は、企業が品質問題をタイムリーに発見し、製品競争力を高めるのを助けるだけでなく、消費者に「見える安全」を提供して、家禽卵業界の標準化、規範化の方向への発展を推進して、最終的に「源」から「食卓」までの全チェーン安全保護を実現できる。