모든 품질의 가금류 알에 대한 신속한 테스트 계획: 살충제, 수의약품 및 미생물 포함

일상 식단에서 양질의 단백질의 중요한 공급원으로서 가금류 알의 품질과 안전은 소비자의 건강과 직결됩니다. 그러나 가금류 알은 사육, 운송 및 보관 중에 농약 잔류물, 수의약 남용 및 미생물 오염과 같은 위험에 직면할 수 있습니다. 전통적인 테스트 방법은 종종 시간이 오래 걸리고 프로세스가 복잡하여 신속한 시장 감독 및 소비자 안전의 요구를 충족하기가 어렵습니다. 이를 위해 살충제, 수의약, 미생물을 포함하는 가금류 알에 대한 종합적인 품질 신속 테스트 프로그램이 도입되어 가금류 알의 안전을 위한 효율적인 방어선을 구축하게 되었습니다.

농약 잔류물 검출 측면에서 콜로이드 골드 immunochromatography 종이 및 효소 억제율 방법과 같은 신속 검출 기술을 통해 30분에서 2시간 이내에 샘플 전처리 및 결과 해석을 완료할 수 있으며, 가금류 계란에 과도한 살충제가 있는지 정확하게 파악하여 소비자가 유해 물질을 섭취하지 않도록 할 수 있습니다.

수의약품 잔류물 검출은 항생제(테트라사이클린, 설포나미드 등), 호르몬(디에틸스틸베스트롤 등) 및 기타 불법 첨가제에 중점을 둡니다. 고성능 액체 chromatography-tandem 질량분석(HPLC-MS/MS)과 효소연계 면역흡수제 분석(ELISA)의 조합은 다양한 수의약품 잔류물을 신속하게 선별할 수 있을 뿐만 아니라 아니라 표준 곡선을 정량적으로 분석하여 결과의 신뢰성과 이 프로그램은 살모넬라, 대장균, 포도상구균과 같은 일반적인 병원체를 위한 고속 성장 배양과 실시간 형광 PCR 기술을 개발했습니다. 전처리 과정을 최적화하여 배양 시간을 6-8시간으로 단축합니다. 분자생물학 검출 방법과 결합하여 미량 병원체를 정확하게 식별하고 식품 매개 질병의 위험을 줄일 수 있습니다. 특히 가금류 난자 가공 업체 및 시장 관리 부서의 현장 신속 검사에 적합합니다.

가금류 알에 대한 종합적인 품질 신속 테스트 계획은 기존 테스트 방법과 비교할 때 테스트 주기가 크게 단축되고(기존 방법에서는 3-7일에서 2-8시간으로), 운영 단계가 단순화되고 전문 실험실 장비 없이도 현장 테스트를 수행할 수 있다는 장점이 있습니다. 살충제, 수의약품 및 미생물의 전체 적용 범위는 달걀 품질 및 안전의 다차원적 제어 요구를 충족합니다. 동시에 테스트 결과를 지원 APP 또는 데이터 플랫폼을 통해 실시간으로 업로드할 수 있어 규제 당국이 시장에서 가금류 알의 품질을 동적으로 파악할 수 있습니다.

현재 가금류 알 소비자 시장은 품질과 안전에 대한 관심을 지속적으로 높이고 있으며, 가금류 알의 전체 품질 또한 소비자에게 "보이는 안전"을 제공하고, 가금류 계란 산업의 표준화 및 표준화를 촉진하며, 마침내 "출처"에서 "테이블"로 전체 체인 보안 가드를 실현합니다.