Plani i testimit të shpejtë për të gjitha cilësitë e vezëve të shpendëve: mbulimi i pesticideve, ilaçeve veterinare dhe mikroorganizmave

Si një burim i rëndësishëm i proteinave me cilësi të lartë në dietën e përditshme, cilësia dhe siguria e vezëve të shpendëve janë të lidhura drejtpërdrejt me shëndetin e konsumatorëve. Megjithatë, vezët e shpendëve mund të përballen me rreziqe të tilla si mbetjet e pesticideve, abuzimi i drogës veterinare dhe ndotja mikrobe gjatë mbarështimit, transportit dhe ruajtjes. Metodat tradicionale të testimit shpesh marrin një kohë të gjatë dhe kanë procese të komplikuara, të cilat janë të vështira për të përmbushur nevojat e mbikëqyrjes së shpejtë të tregut dhe sigurisë së konsumatorit. Për këtë qëllim, një program gjithëpërfshirës i testimit të shpejtë për vezët e shpendëve që mbulon pesticidet, ilaçet veterinare dhe mikroorganizmat ka ardhur në ekzistencë për të ndërtuar një linjë mbrojtëse efikase për sigurinë e vezëve të shpendëve.

Në aspektin e zbulimit të mbetjeve të pesticideve, ky program përqëndrohet në mbetjet e zakonshme të pesticideve si organofosfatet, piretro immunochromatography Metoda e shkallës së pengimit të letrës dhe enzimave, paratrajtimi i mostrës dhe interpretimi i rezultateve mund të përfundohen brenda 30 minutave deri në 2 orë, dhe nëse ka pesticide të tepërta në vezët e shpendëve mund të identifikohen me saktësi për të shmangur konsumatorët nga konsumimi i substancave të dëmshme.

Zbulimi i mbetjeve të ilaçeve veterinare fokusohet në antibiotikë (si tetracyclines, sulfonamides), hormone (si diethylstilbestrol) dhe aditivë të tjerë të paligjshëm. Kombinimi i lëngjeve me performancë të lartë chromatography-tandem spektrometria masive (HPLC-MS / MS) dhe analiza e enzimave të lidhura me enzimat (ELISA) jo vetëm që mund të shfaqin shpejt një sërë mbetjesh të barnave veterinare, por gjithashtu të analizojnë kurbën standarde për të siguruar saktësinë dhe besueshmërinë e rezultateve të zbulimit dhe në mënyrë efektive të frenojnë përdorimin e paligjshëm të barnave veterinare.

Testimi mikrob është një lidhje kyçe në sigurimin e higjienës dhe sigurisë së vezëve të shpendëve. Programi zhvilloi kulturën e rritjes së shpejtë dhe teknologjinë e PCR fluoreshente në kohë reale për patogjenët e zakonshëm si Salmonella, Escherichia coli dhe Staphylococcus aureus. Duke optimizuar procesin e paratrajtimit, koha e kulturës shkurtohet në 6-8 orë. I kombinuar me metodat e zbulimit të biologjisë molekulare, mund të identifikojë me saktësi gjurmët e patogjenëve dhe të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të ushqimit. Është veçanërisht e përshtatshme për të shpejta në vend

Krahasuar me metodat tradicionale të testimit, skema gjithëpërfshirëse e testimit të shpejtë për vezët e shpendëve ka përparësi të konsiderueshme: cikli i testimit është shkurtuar në masë të madhe (nga 3-7 ditë në 2-8 orë në metodat tradicionale), hapat e operacionit janë thjeshtuar dhe testimi në vend mund të arrihet pa pajisje laboratorike profesionale; mbulimi i plotë i pesticideve, ilaçeve veterinare dhe mikroorganizmave plotëson nevojat shumë-dimensionale të kontrollit të cilësisë dhe sigurisë së vezëve; në të njëjtën kohë, rezultatet e testimit mund të ngarkohen në kohë reale përmes APP-së mbështetëse ose platformës së të dhënave, e cila është e përshtatshme për autoritetet rregullatore për të kuptuar në mënyrë dinamike cilësinë e vezëve të shpendëve në treg.

aktuale, tregu i vezëve të shpendëve vazhdon të rrisë vëmendjen ndaj cilësisë dhe sigurisë, promovimi dhe aplikimi i të gjithë programit të zbulimit të shpejtë të vezëve të shpendëve jo vetëm që mund të ndihmojë ndërmarrjet të gjejnë probleme të cilësisë në kohë, të përmirësojnë konkurrencën e produktit, por gjithashtu të sigurojnë konsumatorët me "siguri të dukshme", të nxisin zhvillimin e industrisë së vezëve të shpendëve për standardizimin dhe standardizimin, dhe në fund të realizojnë të gjithë zinxhirin e rojes së sigurisë nga "burimi" në "tabela."