Kümes hayvanı yumurtası ilaç kalıntısı altın hızlı algılama çözümü: 0.1ppb hassasiyetle uygulama

Ülkemizde yaşayanların günlük beslenmesinde önemli bir yüksek kaliteli protein kaynağı olarak, kümes hayvanı yumurtalarının kalitesi ve güvenliği doğrudan halk sağlığı ile ilgilidir. Son yıllarda, üreme sürecinde tıbbi kimyasalların kullanımına yönelik standardizasyon gereksinimlerinin iyileştirilmesiyle birlikte, kümes hayvanı yumurtalarındaki olası antibiyotik, hormon kalıntıları ve diğer sorunlara hala dikkat edilmesi gerekmektedir. Kümes hayvanı yumurtalarındaki ilaç kalıntılarının tespiti için geleneksel yöntemler, yüksek performanslı sıvı kromatografisi, gaz kromatografisi vb. gibi büyük laboratuvarlarda alet analizine dayanmaktadır. Tespit doğruluğu yüksek olsa da, genellikle zaman alıcı (saatlerce günlerce süren), pahalı ekipman maliyetleri ve hızlı tarama için pazarın ihtiyaçlarını karşılamakta zorlanan karmaşık işlemler gibi ağrı noktaları vardır.

Bu bağlamda, kolloidal altın immunochromatography teknolojisi, "hızlı, doğru ve taşınabilir" avantajları nedeniyle kümes hayvanı yumurtası ilaç kalıntılarının yerinde tespiti için yavaş yavaş ideal bir seçim haline gelmiştir. Kolloidal altın hızlı tespit şeması, test şeridindeki kolloidal altın etiketli antikoru sabitlemek için antijen-antikor spesifik bağlanma prensibini kullanır. Numunedeki hedef madde (artık ilaç gibi) test şeridindeki antikora bağlandığında, görünür bir renk geliştiren şerit oluşturulacaktır. Şeridin varlığı veya derinliği, ilaç kalıntıları ve kalıntıları olup olmadığını belirleyebilir.

Bu uygulamada uygulanan kolloidal altın hızlı tespit kitinin temel atılımı, algılama hassasiyetini 0,1 ppb 'ye (yani bir gram / ml' nin milyarda biri) çıkarmaktır. Bu hassasiyet, kümes hayvanı yumurtalarındaki kalıntı ilaç konsantrasyonunun son derece düşük olsa bile doğru bir şekilde tanımlanabileceği anlamına gelir. Örneğin, ülkemizin "Ulusal Gıda Güvenliği Standartları, Yumurtalar ve Yumurta Ürünleri", kümes hayvanı yumurtalarındaki enrofloksasinin maksimum kalıntı sınırının 100 ppb olduğunu şart koşar ve bu şema, "mikro-aşırı" ürünlerin piyasaya girmesini etkili bir şekilde önleyerek, ulusal standarttan 1000 kat daha düşük kalıntıları tespit edebilir.

Pratik bir bakış açısıyla, bu programın avantajları önemlidir: tüm tespit süreci sadece 10-15 dakika sürer ve profesyonel eğitim olmadan çalıştırılabilir. Yetiştirme işletmelerinin çim kökleri denetçileri ve kendi kendini denetleme personeli hızla başlayabilir; yoruma yardımcı olmak için görsel kolorimetrik veya kolloidal altın okuma cihazı kullanılır ve sonuçlar sezgisel ve indirgenebilir. Tek bir algılamanın maliyeti, geleneksel aletlerin 1 / 10 'undan azdır ve büyük ölçekli parti taraması için uygundur. Test şeridi, karmaşık soğuk zincir olmadan oda sıcaklığında saklanabilir ve bu da kullanım eşiğini daha da azaltır.

Pratik uygulama senaryolarında, şema birçok çiftlikte, çiftçi pazarında ve gıda işleme işletmesinde uygulanmıştır. Örneğin, yumurtlayan tavuk çiftliğinde kolloidal altın hızlı denetim programının teşvik edilmesiyle, belirli bir bölge, yumurtlayan tavuklar kesilmeden önce "giriş kontrol edilmeli, parti kontrol edilmelidir" i gerçekleştirmiştir. ilaç kalıntılarının tespit oranı% 30 arttı ve niteliksiz yumurtaların engelleme oranı% 100 'e ulaştı; Çiftçi pazarının örnekleme muayenesinde, hızlı tarama yoluyla, 50 parti kümes hayvanı yumurtasının ilk taraması 2 saat içinde tamamlanabilir, bu da sorunlu ürünün izlenebilirlik süresini büyük ölçüde kısaltır.

Kümes hayvanı yumurtaları için kolloidal altın hızlı denetim programının uygulanması, yalnızca gıda güvenliği denetimi için bir "hızlı tepki" aracı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda "kaynaktan kontrol ve ayrıntılardan kontrol" gıda güvenliği konseptini uygular. Gelecekte, teknolojinin sürekli optimizasyonu ile kolloidal altın hızlı denetim teknolojisinin, daha fazla gıda kategorisinin güvenlik denetiminde önemli bir rol oynaması ve "tarım arazisinden masaya" tam bir gıda güvenliği savunma hatları zincirinin inşası için güçlü destek sağlaması bekleniyor.