Penyelesaian Pemeriksaan Pantas untuk Sisa Koloid Ubat Telur: Amalan dengan Kepekaan 0.1ppb

Telur ayam, sebagai sumber protein berkualiti tinggi yang penting dalam diet harian penduduk negara saya, mempunyai kualiti dan keselamatan yang berkaitan secara langsung dengan kesihatan awam. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dengan peningkatan keperluan untuk penyeragaman penggunaan bahan kimia perubatan dalam proses pembiakan, masalah sisa seperti antibiotik dan hormon yang mungkin wujud dalam telur masih perlu diberi perhatian. Kaedah pengesanan sisa tradisional bergantung pada analisis instrumen makmal yang besar, seperti kromatografi cecair berprestasi tinggi, kromatografi gas, dan lain-lain. Walaupun ketepatan pengesanan adalah tinggi, ia biasanya mengambil masa (mengambil masa berjam-jam hingga beberapa hari), kos peralatan mahal, dan kerumitan operasi. Sukar untuk memenuhi permintaan pasaran untuk pemeriksaan pantas.

Dengan latar belakang ini, teknologi imunokromatografi emas koloid, dengan kelebihan "cepat, tepat dan mudah alih", secara beransur-ansur menjadi pilihan yang ideal untuk pengesanan sisa ubat telur di tapak. Skim pemeriksaan emas koloid pantas membetulkan antibodi berlabel emas koloid pada jalur ujian melalui prinsip pengikatan kekhususan antibodi antigen. Apabila sasaran dalam sampel (seperti ubat sisa) digabungkan dengan antibodi pada jalur ujian, jalur warna yang boleh dilihat akan terbentuk, dan kehadiran atau sisa sisa ubat boleh dinilai melalui kehadiran atau kedalaman jalur.

Kit pemeriksaan emas koloid pantas yang digunakan dalam amalan ini, kejayaan terasnya adalah untuk meningkatkan sensitiviti pengesanan kepada 0.1ppb (iaitu satu bilion gram / ml). Kepekaan ini bermakna bahawa walaupun kepekatan sisa ubat dalam telur sangat rendah, ia boleh dikenal pasti dengan tepat. Sebagai contoh, "Standard Keselamatan Makanan Kebangsaan untuk Telur dan Produk Telur" negara saya menetapkan bahawa had sisa maksimum Enrofloxacin dalam telur ialah 100ppb, dan protokol ini boleh mengesan sisa 1000 kali lebih rendah daripada standard kebangsaan, dengan berkesan menghalang kemasukan produk "surih overstandard" ke pasaran.

dari sudut praktikal, kelebihan skim ini adalah jelas: keseluruhan proses pemeriksaan hanya mengambil masa 10-15 minit, dan ia boleh beroperasi tanpa latihan profesional, dan pengawal selia akar umbi dan pemeriksa kendiri perusahaan akuakultur boleh bermula dengan cepat; penggunaan kolorimetrik visual atau bacaan berbantukan koloid emas memberikan hasil yang intuitif dan boleh dihasilkan semula; kos satu ujian adalah kurang daripada 1 / 10 daripada ujian instrumen tradisional dan sesuai untuk pemeriksaan kelompok besar-besaran; jalur ujian boleh disimpan pada suhu bilik, tanpa memerlukan rantai sejuk yang kompleks, dan seterusnya mengurangkan ambang penggunaan.

Dalam senario aplikasi sebenar, skim ini telah dilaksanakan di banyak ladang, pasar tani dan syarikat pemprosesan makanan. Sebagai contoh, di kawasan tertentu, "pemeriksaan kemasukan mesti dilakukan, pemeriksaan mesti dilakukan" sebelum ayam bertelur dikeluarkan dari ladang, kadar pengesanan sisa dadah meningkat sebanyak 30%, dan kadar pemintasan telur yang tidak layak mencapai 100%; dalam pemeriksaan pensampelan di pasar tani, 50 kelompok telur boleh disaring dalam masa 2 jam melalui pemeriksaan pantas, yang memendekkan masa pengesanan produk yang bermasalah.

Amalan Program Pemeriksaan Pantas Sisa Koloid Emas Ubat Telur bukan sahaja menyediakan alat "tindak balas pantas" untuk peraturan keselamatan makanan, tetapi juga memberikan konsep keselamatan makanan "kawalan dari sumber, pencegahan dan kawalan dari butiran" kepada praktikal melalui kepekaan tinggi 0.1ppb. Pada masa hadapan, dengan pengoptimuman teknologi yang berterusan, teknologi pengesanan emas koloid pantas dijangka memainkan peranan penting dalam pengesanan keselamatan lebih banyak kategori makanan, memberikan sokongan padu untuk pembinaan rantaian penuh pertahanan keselamatan makanan "dari tanah ladang ke garpu".