Solution de détection rapide d'or de résidus de médicaments d'œufs de volaille : pratique avec une sensibilité de 0,1 ppb

En tant que source importante de protéines de haute qualité dans l'alimentation quotidienne des résidents de notre pays, la qualité et la sécurité des œufs de volaille sont directement liées à la santé publique. Ces dernières années, avec l'amélioration des exigences de normalisation pour l'utilisation de produits chimiques médicinaux dans le processus d'élevage, les résidus possibles d'antibiotiques, d'hormones et d'autres problèmes dans les œufs de volaille doivent encore être pris en compte. Les méthodes traditionnelles de détection des résidus de médicaments dans les œufs de volaille reposent sur l'analyse d'instruments dans de grands laboratoires, tels que la chromatographie liquide haute performance, la chromatographie en phase gazeuse, etc. Bien que la précision de détection soit élevée, il existe généralement des points douloureux tels que le temps (prendre des heures à des jours), les coûts d'équipement coûteux et les opérations compliquées, qui sont difficiles à répondre aux besoins du marché pour un dépistage rapide.

Dans ce contexte, la technologie immunochromatography à l'or colloïdal est progressivement devenue un choix idéal pour la détection sur place des résidus de médicaments dans les œufs de volaille en raison de ses avantages "rapides, précis et portables". Le schéma de détection rapide à l'or colloïdal utilise le principe de la liaison spécifique antigène-anticorps pour fixer l'anticorps marqué à l'or colloïdal sur la bandelette de test. Lorsque la substance cible (telle que le médicament résiduel) de l'échantillon se lie à l'anticorps sur la bandelette de test, une bandelette visible de développement de la couleur se forme. La présence ou la profondeur de la bandelette peut déterminer s'il y a des résidus et des résidus de médicaments.

La percée fondamentale du kit de détection rapide à l'or colloïdal appliqué dans cette pratique est d'augmenter la sensibilité de détection à 0,1 ppb (c'est-à-dire un milliardième de gramme / ml). Cette sensibilité signifie que même si la concentration de médicaments résiduels dans les œufs de volaille est extrêmement faible, elle peut être identifiée avec précision. Par exemple, la "Norme nationale de sécurité alimentaire, œufs et produits à base d'œufs" de notre pays stipule que la limite maximale de résidus d'enrofloxacine dans les œufs de volaille est de 100 ppb, et ce système peut détecter les résidus 1000 fois plus bas que la norme nationale, évitant efficacement l'entrée de produits "micro-excessifs" sur le marché.

D'un point de vue pratique, les avantages de ce système sont significatifs : l'ensemble du processus de détection ne prend que 10 à 15 minutes et peut être utilisé sans formation professionnelle. Les superviseurs de base et le personnel d'auto-inspection des entreprises d'élevage peuvent rapidement démarrer ; l'instrument de lecture visuelle colorimétrique ou colloïdale de l'or est utilisé pour faciliter l'interprétation, et les résultats sont intuitifs et reproductibles. Le coût d'une détection unique est inférieur à 1 / 10 de celui des instruments traditionnels, et il convient au criblage par lots à grande échelle. La bandelette de test peut être stockée à température ambiante sans chaîne du froid complexe, ce qui réduit encore le seuil d'utilisation.

Dans des scénarios d'application pratiques, le programme a été mis en œuvre dans de nombreuses fermes, marchés fermiers et entreprises de transformation alimentaire. Par exemple, grâce à la promotion du programme d'inspection rapide de l'or colloïdal dans l'élevage de poules pondeuses, une certaine région a réalisé que "l'entrée doit être inspectée, le lot doit être inspecté" avant que les poules pondeuses ne soient abattues, le taux de détection des résidus de médicaments a augmenté de 30 %, et le taux de blocage des œufs non qualifiés a atteint 100 % ; dans l'inspection par échantillonnage du marché fermier, grâce à un dépistage rapide, le dépistage initial de 50 lots d'œufs de volaille peut être terminé en 2 heures, ce qui raccourcit considérablement le temps de traçabilité du produit problématique.

b. La pratique du programme d'inspection rapide de l'or colloïdal pour les œufs de volaille fournit non seulement un outil de "réponse rapide" pour la supervision de la sécurité alimentaire, mais met également en œuvre le concept de "contrôle à la source et la prévention et le contrôle à partir des détails" grâce à la sensibilité élevée de 0,1ppp À l'avenir, avec l'optimisation continue de la technologie, la technologie d'inspection rapide de l'or colloïdal devrait jouer un rôle important dans l'inspection de sécurité de plus de catégories d'aliments, fournissant un soutien solide à la construction d'une chaîne complète de lignes de défense de sécurité alimentaire "des terres agricoles à la table".