Szybkie testowanie jakości jaj: przewodnik po stosowaniu kart do testowania złota koloidalnego

2025-08-14

Jako ważne źródło białka w codziennej diecie, jakość i bezpieczeństwo jaj drobiowych są bezpośrednio związane ze zdrowiem konsumentów. W ostatnich latach, wraz ze zmianą środowiska hodowlanego i wpływem takich czynników, jak stosowanie pasz, mogą wystąpić zagrożenia bezpieczeństwa, takie jak salmonella, pozostałości leków weterynaryjnych i mikotoksyny w jajach drobiowych. Tradycyjne metody wykrywania często wiążą się z problemami, takimi jak czasochłonny, złożony sprzęt i wysokie progi operacyjne, co utrudnia zaspokojenie potrzeb szybkich badań przesiewowych. Dzięki swojej szybkiej, dokładnej i wygodnej charakterystyce karty do wykrywania złota koloidalnego stały się ważnym narzędziem w dziedzinie szybkiego wykrywania jakości jaj drobiowych, zapewniając silne wsparcie dla całego łańcucha nadzoru bezpieczeństwa jaj drobiowych od produkcji do obrotu.

Podstawową zasadą karty do wykrywania złota koloidalnego jest użycie specyficznych przeciwciał znakowanych złotem koloidalnym w celu wywołania reakcji immunologicznej z substancjami docelowymi (takimi jak antygeny) w próbce oraz ocena wyników wykrywania na podstawie wyników opracowywania koloru. Jego podstawowa struktura obejmuje podkładkę na próbkę, podkładkę wiążącą, folię reakcyjną i podkładkę absorpcyjną. Cel w próbce przechodzi kolejno przez każdy obszar pod działaniem kapilarnym, reaguje z linią detekcji i linią kontroli jakości, a na koniec przedstawia widoczny pasek. Ta metoda nie wymaga dużych instrumentów, operator może ją opanować po prostym szkoleniu, a czas detekcji zwykle wynosi 30 minut, co znacznie poprawia skuteczność detekcji.


IMG_1300.jpg


W praktycznych zastosowaniach proces detekcji karty do wykryw W procesie wstępnego przetwarzania próbki należy pobrać odpowiednią ilość próbek jaj (takich jak płyn jajeczny, próbki do wycierania powierzchni skorupki jaja itp.), a zanieczyszczenia usunąć przez rozcieńczenie buforowe, odwirowanie itp., aby uzyskać klarowny roztwór próbki. Podczas dodawania próbek wrzuć poddane obróbce próbki do karty detekcyjnej i otworów na próbki, aby w pełni zinfiltrować każdy obszar reakcji; następnie pozostaw reakcję. W tym okresie czas powinien być ściśle kontrolowany, aby uniknąć niewystarczającej reakcji lub nadmiernego wpływu na dokładność wyników.

Interpretacja wyniku jest kluczowym ogniwem. Jeśli linia detekcji (linia T) i linia kontroli jakości (linia C) są wyraźne, określa się ją jako ujemną; tylko linia kontroli jakości rozwija kolor, a linia detekcji nie jest pozytywna pod względem oddawania kolorów; jeśli linia kontroli jakości nie nadaje koloru, niezależnie od tego, czy linia detekcji nadaje kolor, czy nie, jest uważana za nieważną i wymaga ponownego przetestowania. Ta metoda interpretacji jest intuicyjna i przejrzysta, co może szybko stanowić podstawę do podejmowania decyzji.

W porównaniu z tradycyjnymi metodami wykrywania, karty do wykrywania złota koloidalnego mają znaczące zalety w szybkim wykrywaniu jakości jaj drobiowych: po pierwsze, prędkość jest duża, a detekcja może zostać zakończona w ciągu 30 minut, aby sprostać potrzebom badań przesiewowych na miejscu; po drugie, specyfi Dzięki przeciwciałom monoklonalnym i innym technologiom substancja docelowa może być dokładnie zidentyfikowana i można zredukować fałszywie dodatnie zakłócenia; po trzecie, operacja jest prosta, nie jest wymagany profesjonalny sprzęt i złożone operacje, a personel oddolny może z niej korzystać bezpośrednio; po czwarte, koszt pojedynczego wykrywania jest niski, a koszt pojedynczego wykrywania jest znacznie niższy niż w przypadku oprzyrządowania na dużą skalę, które nadaje się do promocji na dużą skalę.

Obecnie karty do wykrywania złota koloidalnego są szeroko stosowane w codziennych kontrolach pobierania próbek w bazach produkcji jaj drobiowych, szybkich kontrolach przesiewowych na rynkach hurtowych, kontrolach surowców w przedsiębiorstwach gastronomicznych i wykrywaniu sytuacji awaryjnych przez organy regulacyjne. W trakcie użytkowania należy zwrócić uwagę na znormalizowane pobieranie i przechowywanie próbek (takich jak transport chłodniczy w temperaturze 4 ° C), karta testowa musi być używana w ważnym okresie, a środowisko operacyjne powinno być utrzymywane czyste, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego.

Wraz z rosnącym nadzorem nad bezpieczeństwem żywności i ciągłym postępem technologii, karty testowe ze złota koloidalnego będą odgrywać większą rolę w dziedzinie szybkiego wykrywania jakości jaj drobiowych. Łącząc go z systemem zarządzania informacją, można przesyłać w czasie rzeczywistym i śledzić dane testowe, a także zbudować system wczesnego ostrzegania o zagrożeniu bezpieczeństwa jaj drobiowych w celu ochrony bezpieczeństwa konsumentów na końcu języka ".