Швидке тестування якості яєць: Посібник із застосування карток для тестування колоїдного золота

Як важливе джерело білка в щоденному раціоні, якість і безпека яєць птиці безпосередньо пов "язані зі здоров" ям споживачів. В останні роки, зі зміною середовища розмноження та впливом таких факторів, як використання кормів, у яйцях птиці можуть виникати загрози безпеці, такі як сальмонела, залишки ветеринарних препаратів та мікотоксини. Традиційні методи виявлення часто мають такі проблеми, як трудомісткість, складне обладнання та високі експлуатаційні пороги, що ускладнює задоволення потреб швидкого скринінгу. Завдяки своїм швидким, точним і зручним характеристикам колоїдні картки виявлення золота стали важливим інструментом у галузі швидкого виявлення якості яєць птиці, забезпечуючи потужну підтримку нагляду за безпекою всього ланцюга яєць птиці від виробництва до обігу.

Основний принцип карти виявлення колоїдного золота полягає у використанні специфічних антитіл, мічених колоїдним золотом, для генерування імунної реакції з речовинами-мішенями (такими як антигени) у зразку та для оцінки результатів виявлення за результатами розвитку кольору. Його основна структура включає прокладку для зразків, палітурку, реакційну плівку та абсорбуючу прокладку. Мішень у зразку проходить через кожну область по черзі під капілярною дією, реагує з лінією виявлення та лінією контролю якості та, нарешті, представляє видиму смужку. Цей метод не вимагає великих інструментів, оператор може оволодіти ним після простого тренування, а час виявлення зазвичай становить 30 хвилин, що значно покращує ефективність виявлення.

У практичному застосуванні процес виявлення картки виявлення колоїдного золота яєць в основному розділений на три етапи: попередня обробка зразків, виявлення додавання зразків та інтерпретація результатів. У процесі попередньої обробки зразка слід взяти відповідну кількість зразків яєць (таких як яєчна рідина, зразки протирання поверхні яєчної шкаралупи тощо), а домішки видалити буферним розведенням, центрифугуванням тощо, щоб отримати освітлений розчин зразка. При додаванні зразків опустіть оброблені зразки в карту виявлення та отвори для проби, щоб повністю проникнути в кожну зону реакції; потім дайте реакції стояти. Протягом періоду час слід суворо контролювати, щоб уникнути недостатньої реакції або надмірного впливу на точність результатів.

Інтерпретація результатів є ключовою ланкою. Якщо лінія виявлення (Т-лінія) і лінія контролю якості (С-лінія) мають чіткий колір, вона визначається як негативна; лише лінія контролю якості розвивається кольором, а лінія виявлення не надає позитивного кольору; якщо лінія контролю якості не розвивається кольором, незалежно від того, чи є лінія виявлення кольоровою чи ні, вона вважається недійсною і потребує повторного тестування. Цей метод інтерпретації є інтуїтивно зрозумілим і зрозумілим, що може швидко забезпечити основу для прийняття рішень.

Порівняно з традиційними методами виявлення, колоїдні картки виявлення золота мають значні переваги в швидкому виявленні якості яєць птиці: по-перше, швидкість висока, а виявлення може бути завершено протягом 30 хвилин, щоб задовольнити потреби скринінгу на місці; по-друге, специфіка сильна. За допомогою моноклональних антитіл та інших технологій цільову речовину можна точно ідентифікувати та зменшити хибнопозитивні перешкоди; по-третє, операція проста, не потрібне професійне обладнання та складні операції, і низовий персонал може використовувати її безпосередньо; по-четверте, вартість одного виявлення низька, а вартість одного виявлення набагато нижча, ніж у великомасштабних приладів, які підходять для широкомасштабного просування.

В даний час колоїдні картки виявлення золота широко використовуються при щоденних інспекціях відбору проб баз виробництва яєць птиці, швидкому відборі на оптових ринках, перевірці сировини на підприємствах громадського харчування та виявленні надзвичайних ситуацій контролюючими органами. У процесі використання необхідно звертати увагу на стандартизований збір та збереження зразків (наприклад, транспортування в холодильнику при 4 ° C), тест-карту потрібно використовувати протягом дійсного періоду, а робоче середовище слід підтримувати в чистоті, щоб уникнути перехресного забруднення.

З посиленням нагляду за безпекою харчових продуктів і постійним прогресом технологій тест-картки з колоїдним золотом відіграватимуть більшу роль у сфері швидкого виявлення якості яєць птиці. Поєднуючи його з системою управління інформацією, можна реалізувати завантаження та простежуваність даних тестів у реальному часі, а також створити систему раннього попередження щодо ризику безпеки яєць птиці, щоб захистити "безпеку споживачів на кінчику язика". 1172784001