신속한 달걀 품질 테스트: 콜로이드 골드 테스트 카드 적용 가이드

일상 식단에서 중요한 단백질 공급원으로서 가금류 알의 품질과 안전은 소비자의 건강과 직결됩니다. 최근 몇 년 동안 사육 환경의 변화와 사료 사용과 같은 요인의 영향으로 가금류 알에 살모넬라, 수의약품 잔류물, 마이코톡신과 같은 안전 위험이 있을 수 있습니다. 전통적인 검출 방법은 시간이 많이 걸리고 복잡한 장비, 높은 작동 임계값과 같은 문제를 가지고 있어 신속한 선별의 요구를 충족시키기가 어렵습니다. 빠르고 정확하며 편리한 특성으로 콜로이드 골드 검출 카드는 가금류 알의 품질을 신속하게 검출하는 분야에서 중요한 도구가 되어 생산에서 유통까지 가금류 알에 대한 전체 체인 안전 감독을 강력하게 지원하고 있습니다.

콜로이드 골드 검출 카드의 핵심 원리는 콜로이드 골드로 표시된 특정 항체를 사용하여 샘플의 표적 물질(항원 등)과 면역 반응을 생성하고 색상 개발 결과를 통해 검출 결과를 판단하는 것입니다. 기본 구조에는 샘플 패드, 바인딩 패드, 반응 필름 및 흡수성 패드가 포함됩니다. 샘플의 대상은 모세관 작용에 따라 각 영역을 차례로 통과하여 검출 라인 및 품질 관리 라인과 반응하여 마지막으로 가시적인 스트립을 제공합니다. 이 방법은 큰 기구가 필요하지 않으며 조작자는 간단한 훈련 후에 숙달할 수 있으며 검출 시간은 보통 30분 이내이므로 검출 효율이 크게 향상됩니다.

실제 적용에서는 달걀 콜로이드 샘플 전처리 과정에서 적정량의 달걀 샘플(계란액, 달걀껍질 표면 닦기 샘플 등)을 채취하고 완충 희석, 원심분리 등으로 불순물을 제거하여 명확한 샘플 용액을 얻어야 합니다. 샘플을 추가할 때 처리한 샘플을 검출 카드와 샘플 구멍에 떨어뜨려 각 반응 영역에 완전히 침투한 다음 반응을 그대로 둡니다. 이 기간 동안 반응이 부족하거나 결과의 정확도에 과도한 영향을 미치지 않도록 시간을 엄격하게 제어해야 합니다.

결과 해석이 핵심 링크입니다. 검출선(T-line)과 품질관리선(C-line)이 모두 색상이 선명한 경우 음성으로 판단되며, 품질관리선만 색상이 발달하고 검출선은 색상이 양성이 아닙니다. 품질관리선이 색상이 발달하지 않은 경우 검출선이 색상이 발달하든 그렇지 않든 유효하지 않은 것으로 간주되어 재시험이 필요합니다. 이 해석 방법은 직관적이고 명확하여 신속하게 의사 결정의 근거를 제공할 수 있습니다.

기존 검출 방법에 비해 콜로이드 골드 검출 카드는 가금류 알 품질을 신속하게 검출하는 데 상당한 이점이 있습니다. 첫째, 속도가 빠르고 30분 이내에 검출을 완료하여 현장 선별의 필요를 충족시킬 단일성 항체 및 기타 기술을 통해 대상 물질을 정확하게 식별하고 거짓 양성 간섭을 줄일 수 있습니다. 셋째, 조작이 간단하고 전문 장비가 필요하지 않으며 복잡한 조작이 필요하지 않으며 풀뿌리 직원이 직접 사용할 수 있습니다. 넷째, 단일 검출 비용이 낮고 단일 검출 비용이 대규모 계측보다 훨씬 낮아 대규모 홍보에 적합합니다.

현재 콜로이드 금 검출 카드는 가금류 달걀 생산 기지의 일일 샘플링 검사, 도매 시장의 신속한 검사, 급식 업체의 원자재 검사, 규제 당국의 긴급 검출에 사용 과정에서 샘플의 표준화된 수집 및 보존(예: 4 °C의 냉장 운송)에 주의를 기울일 필요가 있으며, 테스트 카드는 유효 기간 내에 사용해야 하며, 교차 오염을 방지하기 위해 운영 환경을 청결하게 유지해야 합니다.

식품 안전에 대한 감독이 증가하고 기술이 지속적으로 발전함에 따라 콜로이드 골드 테스트 카드는 가금류 계란 품질의 신속한 검출 분야에서 더 큰 역할을 할 것입니다. 정보 관리 시스템과 결합하여 테스트 데이터의 실시간 업로드 및 추적성을 실현할 수 있으며, 가금류 계란 안전 위험에 대한 조기 경고 시스템을 구축하여 소비자의 "혀 끝의 안전