鶏卵品質迅速検査全方案:コロイド金検査カード応用ガイド

鶏卵は日常の食事における重要なタンパク質源であり、その品質と安全性は消費者の健康に直接関係しています。近年、繁殖環境の変化や飼料の使用などの要因により、サルモネラ菌、動物用医薬品の残留物、マイコトキシンなどの潜在的な安全上の危険が鶏卵に存在する可能性があります。従来の検出方法では、時間がかかり、機器が複雑で、操作のしきい値が高いことがよくあります。迅速なスクリーニングのニーズを満たすことは困難です。金コロイド検査カードは、その高速、正確、便利な特性により、鶏卵の迅速な品質検査の分野で重要なツールになり、生産から流通までの鶏卵

金コロイド検出カードの核となる原理は、金コロイド標識特異的抗体を使用してサンプル中の標的物質（抗原など）と免疫反応を起こし、発色結果によって検出結果を判断することです。その基本構造には、サンプルパッド、結合パッド、反応膜、吸水パッドが含まれます。サンプル中の標的物質は、毛細管の作用下で各領域を順番に通過し、検出ラインと品質管理ラインと反応し、最終的に肉眼で見えるストリップを示します。この方法は、大規模な機器を必要とせず、オペレーターは簡単なトレーニングで習得でき、検出時間は通常30分以内であるため、検出効率が大幅に向上します。

実際のアプリケーションでは、鶏卵コロイド金検出カードの検出プロセスは、主にサンプル前処理、サンプル追加検出、および結果の解釈の3つのステップにサンプル前処理では、適量の鶏卵サンプル（卵液、卵殻表面の拭き取りサンプルなど）を採取し、バッファー希釈、遠心分離などで不純物を除去し、澄んだサンプル溶液を得る必要があります。サンプルを追加するときは、処理されたサンプルをテストカードのサンプル追加穴に滴下して、各反応領域に完全に浸透させます。その後、反応を静置し、不十分または過度の反応が結果の精度に影響を与えないように、時間を厳密に制御する必要があります。

結果の解釈が重要なリンクです。テストライン（Tライン）と品質管理ライン（Cライン）の両方が明確に着色されている場合は、陰性と判断されます。品質管理ラインのみが着色され、テストラインが着色されていない場合は陽性です。品質管理ラインが着色されていない場合は、テストラインがこの解釈方法は直感的で明確であり、意思決定の基礎をすばやく提供できます。

従来の検出方法と比較して、金コロイド検出カードは、鶏卵の品質の迅速な検出に大きな利点があります。1つは、速度が速く、30分以内に検出を完了し、オンサイトスクリーニングのニーズを満たすことができます。2つ目は、特異性が高く、モノクローナル抗体などの技術により、ターゲット物質を正確に識別し、偽陽性の干渉を減らすことができます。3つ目は、操作が簡単で、専門的な機器や複雑な操作が不要で、草の根の担当者が直接使用できることです。4つ目は、コストが低く、単一の検出コストがはるかに低いことです。大規模な機器の検出よりも、大規模なプロモーションに適しています。

現在、金コロイド検出カードは、鶏卵生産基地での毎日のサンプリング検査、使用中、サンプルの規範的な収集と保存(例えば4℃冷蔵輸送)に注意し、検査カードは有効期間内に使用し、操作環境を清潔に保ち、交差汚染を避ける必要がある。

食品安全監督の強化と技術の進歩に伴い、コロイド金検査カードは家禽卵品質の迅速な検査分野でより大きな役割を果たす。情報化管理システムと結合することで、検査データのリアルタイムアップロードとトレーサビリティを実現し、家禽卵安全リスク警報システムを構築し、消費者の「舌の先の安全」を保障するために防御線を築く。