Snabb äggkvalitetsprovning: En guide till tillämpningen av kolloidala guldtestkort

Som en viktig proteinkälla i den dagliga kosten är kvaliteten och säkerheten hos fjäderfäägg direkt relaterad till konsumenternas hälsa. Under de senaste åren, med förändringen av avelsmiljön och påverkan av faktorer som foderanvändning, kan det finnas säkerhetsrisker som salmonella, veterinärmedicinska läkemedelsrester och mykotoxiner i fjäderfäägg. Traditionella detektionsmetoder har ofta problem som tidskrävande, komplex utrustning och höga driftströsklar, vilket gör det svårt att möta behoven av snabb screening. Med sina snabba, exakta och bekväma egenskaper har kolloidala gulddetekteringskort blivit ett viktigt verktyg inom området för snabb upptäckt av fjäderfääggskvalitet, vilket ger starkt stöd för hela kedjans säkerhetsövervakning av fjäderfäägg från produktion till cirkulation.

Kärnprincipen för det kolloidala gulddetekteringskortet är att använda de specifika antikropparna märkta med kolloidalt guld för att generera en immunreaktion med målämnena (såsom antigener) i provet och att bedöma detektionsresultaten genom färgutvecklingsresultaten. Dess grundläggande struktur inkluderar provkudde, bindningskudde, reaktionsfilm och absorberande kudde. Målet i provet passerar genom varje område i tur och ordning under kapillärverkan, reagerar med detekteringslinjen och kvalitetskontrollinjen och presenterar slutligen en synlig remsa. Denna metod kräver inte stora instrument, operatören kan behärska den efter enkel träning, och detekteringstiden är vanligtvis inom 30 minuter, vilket avsevärt förbättrar detekteringseffektiviteten.

I praktiska tillämpningar är detekteringsprocessen för äggkolloidalt gulddetekteringskort huvudsakligen uppdelad i tre steg: provförbehandling, provtilläggsdetektering och resultattolkning. I förbehandlingsprocessen för provet bör en lämplig mängd äggprover (såsom äggvätska, äggskalsprover etc.) tas, och föroreningar bör avlägsnas genom buffertutspädning, centrifugering etc. för att erhålla en klarad provlösning. När du lägger till prover, släpp de behandlade proverna i detekteringskortet och provhålen för att helt infiltrera varje reaktionsområde; låt sedan reaktionen stå. Under perioden bör tiden kontrolleras strikt för att undvika otillräcklig reaktion eller överdriven påverkan på resultatens noggrannhet.

Resultattolkningen är nyckellänken. Om detekteringslinjen (T-linjen) och kvalitetskontrolllinjen (C-linjen) båda är klara i färg, bestäms den vara negativ; endast kvalitetskontrolllinjen är färgutvecklande och detekteringslinjen är inte färgåtergivande positiv; om kvalitetskontrolllinjen inte är färgutvecklande, om detekteringslinjen är färgutvecklande eller inte, anses den ogiltig och måste testas om. Denna tolkningsmetod är intuitiv och tydlig, vilket snabbt kan ge en grund för beslutsfattande.

Jämfört med traditionella detektionsmetoder har kolloidala gulddetekteringskort betydande fördelar vid snabb detektering av fjäderfääggkvalitet: För det första är hastigheten snabb och detekteringen kan slutföras inom 30 minuter för att möta behoven av screening på plats; för det andra är specificiteten stark. Genom monoklonal antikropp och annan teknik kan målämnet identifieras exakt och falskt positiv störning kan minskas. för det tredje är operationen enkel, ingen professionell utrustning och komplexa operationer krävs och gräsrotspersonal kan använda den direkt; För det fjärde är kostnaden för en enda detektion låg, och kostnaden för en enda detektion är mycket lägre än för storskalig instrumentering, som är lämplig för storskalig marknadsföring.

För närvarande har kolloidala gulddetekteringskort använts i stor utsträckning vid dagliga provtagningsinspektioner av produktionsbaser för fjäderfäägg, snabb screening på grossistmarknader, råvarukontroller i cateringföretag och nöddetektering av tillsynsmyndigheter. Vid användning är det nödvändigt att vara uppmärksam på standardiserad insamling och konservering av prover (såsom kyltransport vid 4 ° C), testkortet måste användas inom den giltiga perioden och driftsmiljön bör hållas ren för att undvika korskontaminering.

Med den ökande övervakningen av livsmedelssäkerhet och den kontinuerliga utvecklingen av teknik kommer kolloidala guldtestkort att spela en större roll inom området för snabb upptäckt av fjäderfääggskvalitet. Genom att kombinera det med ett informationshanteringssystem kan uppladdning i realtid och spårbarhet av testdata realiseras, och ett tidigt varningssystem för säkerhetsrisk för fjäderfäägg kan byggas för att skydda konsumenternas "säkerhet på tungspetsen".