Penyelesaian penuh untuk pemeriksaan pantas kualiti telur: Panduan penggunaan kad pemeriksaan emas koloid.

Telur ayam, sebagai sumber protein yang penting dalam diet harian, mempunyai kualiti dan keselamatan yang berkaitan secara langsung dengan kesihatan pengguna. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dengan kesan perubahan dalam persekitaran pembiakan dan penggunaan makanan dan faktor lain, potensi bahaya keselamatan seperti salmonella, sisa ubat veterinar dan mikotoksin mungkin wujud dalam telur. Kaedah pengesanan tradisional sering menghadapi masalah memakan masa, peralatan yang kompleks dan ambang operasi yang tinggi, yang menyukarkan untuk memenuhi keperluan pemeriksaan pantas. Dengan ciri-ciri cepat, tepat dan mudahnya, kad pengesanan emas koloid telah menjadi alat penting dalam bidang pemeriksaan kualiti telur yang pantas, memberikan sokongan padu untuk penyeliaan keselamatan rantai penuh telur dari pengeluaran hingga pengedaran. Prinsip teras kad pengesanan emas koloid

adalah untuk menggunakan antibodi khusus yang dilabel emas koloid untuk menjalankan tindak balas imun dengan bahan sasaran (seperti antigen) dalam sampel, dan untuk menentukan keputusan pengesanan melalui hasil pembangunan warna. Struktur asasnya termasuk pad sampel, pad pengikat, filem tindak balas dan pad penyerap air. Objek dalam sampel melalui kawasan secara bergilir-gilir di bawah tindakan kapilari, bertindak balas dengan garis pengesanan dan garis kawalan kualiti, dan akhirnya menghasilkan jalur yang boleh dilihat dengan mata kasar. Kaedah ini tidak memerlukan instrumen berskala besar. Operator boleh menguasainya selepas latihan yang mudah, dan masa pengesanan biasanya dalam masa 30 minit, meningkatkan kecekapan pengesanan.

Dalam aplikasi praktikal, proses pengesanan kad pengesanan emas koloid telur burung terbahagi terutamanya kepada tiga langkah: pra-pemprosesan sampel, pengesanan penambahan sampel dan tafsiran keputusan. Dalam proses prarawatan sampel, jumlah sampel telur yang sesuai (seperti cecair telur, sampel lap permukaan kulit telur, dll.) perlu diambil, kekotoran dikeluarkan melalui pencairan penimbal, sentrifugasi, dan larutan sampel dijelaskan. Apabila sampel ditambah, sampel yang diproses akan dijatuhkan ke dalam kad pemeriksaan dan lubang sampel untuk menyusup sepenuhnya setiap kawasan tindak balas; selepas itu tindak balas diletakkan, masa perlu dikawal dengan ketat untuk mengelakkan ketepatan akibat tindak balas yang tidak mencukupi atau berlebihan. Tafsiran keputusan

adalah pautan utama. Jika kedua-dua garis pengesanan (T) dan garis kawalan kualiti (C) kedua-duanya berwarna jelas, ia akan dinilai negatif; jika hanya warna garis kawalan kualiti dan garis pengesanan tidak berwarna adalah positif; jika garis kawalan kualiti tidak berwarna, pengesanan akan dianggap tidak sah tidak kira sama ada garis pengesanan warna atau tidak, dan ujian semula diperlukan. Tafsiran ini intuitif dan jelas, dan boleh menyediakan asas untuk membuat keputusan dengan cepat. Berbanding dengan kaedah pengesanan tradisional, kad pengesanan emas koloid mempunyai kelebihan yang ketara dalam pengesanan pantas kualiti telur ayam: Pertama, ia pantas dan boleh diselesaikan dalam masa 30 minit untuk memenuhi keperluan pemeriksaan di tapak; Kedua, ia sangat khusus, melalui teknologi seperti antibodi monoklonal, ia boleh mengenal pasti bahan sasaran dengan tepat dan mengurangkan gangguan positif palsu; Ketiga, ia mudah dikendalikan, tidak memerlukan peralatan profesional dan operasi yang kompleks, dan boleh digunakan terus oleh kakitangan akar umbi; Keempat, kosnya rendah, kos pengesanan satu keping jauh lebih rendah daripada pengesanan instrumen berskala besar, sesuai untuk promosi berskala besar.

Pada masa ini, kad pemeriksaan emas koloid telah digunakan secara meluas dalam pemeriksaan persampelan harian di pangkalan pengeluaran telur ayam, pemeriksaan pasaran borong yang pantas, pemeriksaan kastam bahan mentah oleh perusahaan katering dan pemeriksaan kecemasan oleh pihak berkuasa kawal selia. Semasa penggunaan, perhatian harus diberikan kepada pengumpulan dan penyimpanan sampel yang standard (seperti pengangkutan peti sejuk pada 4 ° C). Kad pengesan perlu digunakan dalam tempoh sah, persekitaran operasi kekal bersih dan pencemaran silang dielakkan.

Dengan peningkatan penyeliaan keselamatan makanan dan kemajuan teknologi yang berterusan, kad pengesan emas koloid akan memainkan peranan yang lebih besar dalam bidang pengesanan kualiti telur yang pantas. Dengan menggabungkannya dengan sistem pengurusan maklumat, muat naik masa nyata dan kebolehkesanan data pengesanan dapat direalisasikan, sistem amaran awal untuk keselamatan telur dibina, dan garis pertahanan dapat dibina untuk memastikan "keselamatan di hujung lidah" pengguna.