Penyelesaian Pemeriksaan Pantas untuk Sisa Ubat Telur: Pengesanan Sasaran Doxycycline, metronidazole, dll.

Telur sebagai sumber penting protein berkualiti tinggi dalam diet harian, keselamatan dan kualitinya secara langsung berkaitan dengan kesihatan awam. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, penggunaan antibiotik yang menyalahi undang-undang (seperti doxycycline, metronidazole, dll.) dalam beberapa pengeluaran telur telah menimbulkan kebimbangan, dan sisa ubat ini bukan sahaja boleh menyebabkan alahan manusia, rintangan dadah dan risiko kesihatan lain, tetapi juga memusnahkan reputasi industri telur. Dalam konteks ini, teknologi pemeriksaan pantas untuk sisa ubat telur ayam telah menjadi pautan utama dalam peraturan keselamatan makanan, dan program pengesanan sasaran untuk sisa biasa seperti doxycycline dan metronidazole secara beransur-ansur menjadi standard industri.

Pengesanan sisa ubat telur tradisional bergantung pada teknologi seperti kromatografi cecair berprestasi tinggi makmal (HPLC) dan kromatografi gas-spektrometri jisim gabungan (GC-MS / MS). Walaupun ketepatannya tinggi, ia mengambil masa (jam hingga beberapa hari), peralatan mahal dan operasi kompleks, dan sukar untuk memenuhi keperluan pemeriksaan pantas di tapak dan peraturan berskala besar. Penyelesaian pemeriksaan pantas yang disasarkan telah mencapai kejayaan berganda "kelajuan + ketepatan" dengan mengoptimumkan proses pemeriksaan dan cara teknikal.

Ambil pengesanan doxycycline sebagai contoh. Skim ini menggunakan teknologi imunotomografi (penanda emas koloid), dan melalui prinsip pengikatan khusus antigen, membentuk garis pengesanan dan garis kawalan kualiti yang jelas pada jalur jalur ujian. Keputusan boleh ditafsirkan dalam masa 10-15 minit selepas sampel ditambah. Had pengesanan boleh mencapai 0.1-1 ng / mL, jauh di bawah had standard kebangsaan. Bagi ubat nitroimidazole seperti metronidazole, skim ini digabungkan dengan teknologi pencetakan molekul (MIP), menggunakan bahan pengenalan khusus yang disintesis secara buatan untuk menangkap sasaran dengan cekap, dan dengan PCR kuantitatif pendarfluor atau spektroskopi Raman, kuantifikasi tepat tahap pg boleh dicapai, dan kadar ralat dikawal dalam lingkungan 3%. Kelebihan teras teknologi pengesanan sasaran

ialah "penyasaran" - iaitu mereka bentuk probe pengesanan eksklusif untuk sisa ubat tertentu, mengelakkan gangguan matriks sampel (seperti lemak, protein dan komponen lain dalam telur), dan meningkatkan kekhususan dan kepekaan pengesanan. Pada masa yang sama, reka bentuk pengecilan peralatan membolehkan penggunaan pantas ujian di lokasi lapangan, pasaran borong, bengkel pengeluaran dan senario lain, tanpa syarat makmal profesional, dan penyelia akar umbi dan pemeriksa kendiri perusahaan boleh beroperasi dengan latihan mudah.

Pada masa ini, penyelesaian pemeriksaan pantas untuk sisa ubat ayam dan telur telah digunakan secara meluas dalam penerimaan bahan mentah, pemeriksaan kemasukan pasaran borong, pemeriksaan pensampelan oleh pihak berkuasa kawal selia dan pautan lain. Melalui pemeriksaan sasaran untuk sisa ubat biasa seperti doxycycline dan metronidazole, ia bukan sahaja dapat mengenal pasti produk yang menyinggung perasaan dengan cepat, membendung penyalahgunaan dadah di sumbernya, tetapi juga menyediakan "keselamatan yang boleh dilihat" untuk pengguna, dan menggalakkan pembangunan industri telur ayam ke arah penyeragaman dan kualiti tinggi. Dengan lelaran teknologi, penyelesaian ini juga akan disepadukan ke dalam fungsi seperti pengecaman imej AI dan muat naik data Internet of Things untuk merealisasikan pengawasan pintar bagi keseluruhan proses pengesanan sisa dadah, dan membina "halangan teknologi" untuk barisan keselamatan makanan.