Solução de detecção rápida para resíduos de drogas de ovos de aves: detecção direcionada de doxiciclina, metronidazol, etc.

Como importante fonte de proteína de alta qualidade na dieta diária, a segurança e a qualidade dos ovos de aves estão diretamente relacionadas à saúde pública. Nos últimos anos, o uso ilegal de antibióticos (como doxiciclina, metronidazol, etc.) na produção de alguns ovos de aves atraiu a atenção. Esses resíduos de medicamentos podem não apenas causar riscos à saúde, como alergias humanas e resistência a medicamentos, mas também prejudicar a reputação da indústria de ovos de aves. Nesse contexto, a tecnologia de detecção rápida de resíduos de medicamentos de ovos de aves tornou-se um elo chave na supervisão da segurança alimentar, e o esquema de detecção direcionado para resíduos comuns, como doxiciclina e metronidazol, está gradualmente se tornando o padrão da indústria.

A detecção tradicional de resíduos de medicamentos de ovos de aves depende da cromatografia líquida de alto desempenho (HPLC) laboratorial, cromatografia gasosa-espectrometria de massa (GC-MS / MS) e outras tecnologias. Embora a precisão seja alta, existem problemas como demorado (horas a dias), equipamentos caros e operações complicadas, que são difíceis de atender às necessidades de triagem rápida no local e supervisão em grande escala. A solução de inspeção rápida direcionada alcançou um duplo avanço de "velocidade + precisão", otimizando o processo de detecção e os meios técnicos.

tomando a detecção de doxiciclina como exemplo, o esquema adota immunochromatography tecnologia (marcação coloidal gold), por meio do princípio de ligação específica de antígenos e anticorpos, uma linha de detecção clara e uma linha de controle de qualidade são formadas na tira de teste. Os resultados podem ser interpretados 10-15 minutos após a adição da amostra, e o limite de detecção pode chegar a 0.1-1 ng / mL, que é muito inferior ao limite padrão nacional. Para drogas com nitroimidazol, como o metronidazol, o esquema combina tecnologia de impressão molecular (MIP), usando materiais de identificação sintéticos específicos, captura de alta eficiência do alvo e PCR quantitativa de fluorescência ou espectroscopia Raman para obter quantificação precisa no nível pg, com uma taxa de erro de menos de 3%. A principal vantagem da tecnologia de detecção direcionada de

é "segmentação" - ou seja, projetar uma sonda de detecção dedicada para resíduos de drogas específicas, evitando a interferência da matriz da amostra (como gordura, proteína e outros componentes em ovos de aves) e melhorando muito a especificidade e sensibilidade da detecção. Ao mesmo tempo, o design miniaturizado do equipamento permite que a detecção seja rapidamente implantada no campo, mercado atacadista, oficina de produção e outras cenas, sem condições laboratoriais profissionais, e pode ser operada por supervisores de base e pessoal de autoinspeção empresarial após um simples treinamento.

Atualmente, a solução de inspeção rápida para resíduos de drogas de ovos de aves tem sido amplamente utilizada na aceitação de matéria-prima de empresas de produção de ovos de aves, testes de entrada no mercado por atacado e inspeção de amostragem por departamentos regulatórios. Por meio da triagem direcionada de resíduos de medicamentos comuns, como doxiciclina e metronidazol, ele pode não apenas identificar rapidamente produtos ilegais, conter o abuso de drogas da fonte, mas também fornecer aos consumidores "segurança visível" e promover o desenvolvimento da indústria avícola e de ovos em direção à padronização e alta qualidade. Com a iteração tecnológica, o plano futuro também integrará IA reconhecimento de imagem, upload de dados da Internet of Things e outras funções para realizar a supervisão inteligente de todo o processo de detecção de resíduos de medicamentos e construir uma "barreira tecnológica" para a linha de defesa da segurança alimentar.