Snabb detekteringslösning för läkemedelsrester av fjäderfäägg: riktad detektion av doxycyklin, metronidazol, etc.

Som en viktig källa till högkvalitativt protein i den dagliga kosten är säkerheten och kvaliteten hos fjäderfäägg direkt relaterad till folkhälsan. Under de senaste åren har den olagliga användningen av antibiotika (såsom doxycyklin, metronidazol, etc.) vid produktionen av vissa fjäderfäägg väckt uppmärksamhet. Dessa läkemedelsrester kan inte bara orsaka hälsorisker som mänskliga allergier och läkemedelsresistens, utan också skada anseendet hos fjäderfääggindustrin. I detta sammanhang har den snabba detekteringstekniken för läkemedelsrester av fjäderfäägg blivit en viktig länk i livsmedelssäkerhetsövervakningen, och det riktade detektionsschemat för vanliga rester som doxycyklin och metronidazol blir gradvis industristandarden.

Traditionell detektering av rester av fjäderfäägg bygger på högpresterande vätskekromatografi (HPLC), gaskromatografi-masspektrometri (GC-MS / MS) och annan teknik. Även om noggrannheten är hög finns det problem som tidskrävande (timmar till dagar), dyr utrustning och komplicerade operationer, som är svåra att tillgodose behoven av snabb screening på plats och storskalig övervakning. Den riktade snabba inspektionslösningen har uppnått ett dubbelt genombrott av "hastighet + noggrannhet" genom att optimera detekteringsprocessen och tekniska medel.

med doxycyklin detektering som ett exempel antar systemet immunochromatography teknik (kolloidal guldmärkning), genom principen om specifik bindning av antigener och antikroppar, bildas en tydlig detektionslinje och kvalitetskontrolllinje på testremsan. Resultaten kan tolkas 10-15 minuter efter att provet har lagts till, och detektionsgränsen kan nå 0.1-1 ng / ml, vilket är mycket lägre än den nationella standardgränsen. För nitroimidazol-läkemedel som metronidazol kombinerar systemet molekylär imprinting-teknik (MIP), med hjälp av syntetiska specifika identifieringsmaterial, högeffektiv infångning av målet och fluorescens kvantitativ PCR- eller Raman-spektroskopi för att uppnå exakt kvantifiering på pg-nivå, med en felfrekvens på mindre än 3%. Kärnfördelen med

: s riktade detekteringsteknik är "inriktning" - det vill säga att utforma en dedikerad detektionssond för specifika läkemedelsrester, undvika provmatrisstörningar (såsom fett, protein och andra komponenter i fjäderfäägg) och avsevärt förbättra detektionsspecificiteten och känsligheten. Samtidigt möjliggör den miniatyriserade designen av utrustningen att detekteringen snabbt kan distribueras på fältet, grossistmarknaden, produktionsverkstaden och andra scener, utan professionella laboratorieförhållanden, och kan drivas av gräsrotsövervakare och företagets självinspektionspersonal efter enkel utbildning.

För närvarande har den snabba inspektionslösningen för läkemedelsrester av fjäderfäägg använts i stor utsträckning i råvaruacceptans av fjäderfääggproduktionsföretag, grossistmarknadsinträde och provtagningsinspektion av tillsynsavdelningar. Genom målinriktad screening av vanliga läkemedelsrester som doxycyklin och metronidazol kan den inte bara snabbt identifiera olagliga produkter, begränsa drogmissbruk från källan, utan också ge konsumenterna "synlig säkerhet" och främja utvecklingen av fjäderfä- och äggindustrin mot standardisering och hög kvalitet. Med den tekniska iterationen kommer framtidsplanen också att integrera AI-bildigenkänning, Internet of Things-dataöverföring och andra funktioner för att förverkliga den intelligenta övervakningen av hela processen för upptäckt av läkemedelsrester och bygga en "teknisk barriär" för livsmedelssäkerhetslinjen.