راه حل تشخیص سریع برای بقایای داروی تخم مرغ: تشخیص هدفمند داکسی سایکلین ، مترونیدازول و غیره

به عنوان یک منبع مهم پروتئین با کیفیت بالا در رژیم غذایی روزانه ، ایمنی و کیفیت تخم مرغ ارتباط مستقیمی با سلامت عمومی دارد. در سال های اخیر ، استفاده غیرقانونی از آنتی بیوتیک ها (مانند داکسی سایکلین ، مترونیدازول و غیره) در تولید برخی از تخم مرغ ها توجه ها را به خود جلب کرده است. این بقایای دارو نه تنها ممکن است باعث خطرات سلامتی مانند آلرژی انسانی و مقاومت دارویی شود ، بلکه به شهرت صنعت تخم مرغ نیز آسیب می رساند. در این زمینه ، فناوری تشخیص سریع بقایای داروی تخم مرغ طیور به یک حلقه کلیدی در نظارت بر ایمنی مواد غذایی تبدیل شده است و طرح تشخیص هدفمند برای باقیمانده های رایج مانند داکسی سایکلین و مترونیدازول به تدریج در حال تبدیل شدن به استاندارد صنعت است.

تشخیص بقایای داروی تخم مرغ سنتی بر کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) ، کروماتوگرافی گازی-طیف سنجی جرمی (GC-MS / MS) و سایر فناوری ها متکی است. اگرچه دقت بالا است ، اما مشکلاتی مانند زمان بر بودن (ساعت تا روز) ، تجهیزات گران قیمت و عملیات پیچیده وجود دارد که پاسخگویی به نیازهای غربالگری سریع در محل و نظارت در مقیاس بزرگ دشوار است. راه حل بازرسی سریع هدفمند با بهینه سازی فرآیند تشخیص و ابزارهای فنی به پیشرفت مضاعف "سرعت + دقت" دست یافته است.

با در نظر گرفتن تشخیص داکسی سایکلین به عنوان مثال ، این طرح اتخاذ می کند immunochromatography فناوری (برچسب گذاری طلای کلوئیدی) ، از طریق اصل اتصال خاص آنتی ژن ها و آنتی بادی ها ، یک خط تشخیص واضح و خط کنترل کیفیت بر روی نوار تست تشکیل می شود. نتایج را می توان 10-15 دقیقه پس از اضافه شدن نمونه تفسیر کرد و به حد تشخیص می رسد 0.1-1 ng / mL که بسیار کمتر از حد استاندارد ملی است. برای داروهای نیترومیدازول مانند مترونیدازول ، این طرح ترکیبی از فناوری چاپ مولکولی (MIP) ، با استفاده از مواد شناسایی خاص مصنوعی ، گرفتن با راندمان بالا از هدف ، و فلورسانس کمی PCR یا طیف سنجی رامان برای دستیابی به کمیت دقیق در سطح pg است. نرخ خطا کمتر از 3 ٪. مزیت اصلی فناوری تشخیص هدفمند

"هدف گیری" است - یعنی طراحی یک کاوشگر تشخیص اختصاصی برای باقی مانده های دارویی خاص ، اجتناب از تداخل ماتریس نمونه (مانند چربی ، پروتئین و سایر اجزا در تخم مرغ) ، و تا حد زیادی بهبود ویژگی تشخیص و حساسیت در عین حال ، طراحی کوچک تجهیزات اجازه می دهد تا تشخیص به سرعت در میدان ، بازار عمده فروشی ، کارگاه تولید و سایر صحنه ها ، بدون شرایط آزمایشگاهی حرفه ای مستقر شود و می تواند توسط ناظران مردمی و بازرسی خود سازمانی اداره شود. پرسنل پس از آموزش ساده

در حال حاضر ، راه حل بازرسی سریع برای بقایای داروی تخم مرغ طیور به طور گسترده در پذیرش مواد خام شرکت های تولید تخم مرغ ، آزمایش ورود به بازار عمده فروشی و بازرسی نمونه توسط بخش های نظارتی استفاده شده است. از طریق غربالگری هدفمند باقیمانده های دارویی رایج مانند داکسی سایکلین و مترونیدازول ، نه تنها می تواند به سرعت محصولات غیرقانونی را شناسایی کند ، سوء مصرف مواد مخدر را از منبع مهار کند ، بلکه "ایمنی قابل مشاهده" را برای مصرف کنندگان فراهم کند و توسعه صنعت طیور و تخم مرغ را به سمت استانداردسازی و کیفیت بالا ارتقا دهد. با تکرار فناوری ، طرح آینده همچنین تشخیص تصویر هوش مصنوعی ، آپلود داده های اینترنت اشیا و سایر عملکردها را برای تحقق نظارت هوشمند بر کل فرآیند تشخیص باقی مانده دارو و ایجاد یک "موانع تکنولوژیکی" برای خط دفاعی ایمنی مواد غذایی یکپارچه خواهد کرد..