تست سریع کیفیت تخم مرغ: راهنمای کاربرد کارت های تست طلای کلوئیدی

به عنوان یک منبع مهم پروتئین در رژیم غذایی روزانه ، کیفیت و ایمنی تخم مرغ ارتباط مستقیمی با سلامت مصرف کنندگان دارد. در سال های اخیر با تغییر محیط پرورش و تأثیر عواملی مانند مصرف خوراک ، ممکن است خطرات ایمنی مانند سالمونلا ، بقایای داروهای دامپزشکی و مایکوتوکسین ها در تخم مرغ وجود داشته باشد. روش های تشخیص سنتی اغلب دارای مشکلاتی مانند زمان بر بودن ، تجهیزات پیچیده و آستانه های عملیاتی بالا هستند که برآوردن نیازهای غربالگری سریع را دشوار می کند. کارت های تشخیص طلای کلوئیدی با ویژگی های سریع ، دقیق و راحت خود به ابزاری مهم در زمینه تشخیص سریع کیفیت تخم مرغ تبدیل شده اند و پشتیبانی قوی برای نظارت ایمنی کل زنجیره تخم مرغ مرغ از تولید تا گردش فراهم می کنند.

اصل اصلی کارت تشخیص طلای کلوئیدی استفاده از آنتی بادی های خاص برچسب گذاری شده با طلای کلوئیدی برای ایجاد یک واکنش ایمنی با مواد هدف (مانند آنتی ژن ها) در نمونه و قضاوت در مورد نتایج تشخیص از طریق نتایج توسعه رنگ است. ساختار اصلی آن شامل پد نمونه ، پد اتصال ، فیلم واکنش و پد جاذب است. هدف در نمونه به نوبه خود تحت عمل مویرگی از هر ناحیه عبور می کند ، با خط تشخیص و خط کنترل کیفیت واکنش نشان می دهد و در نهایت یک نوار قابل مشاهده ارائه می دهد. این روش نیازی به ابزارهای بزرگ ندارد ، اپراتور می تواند پس از آموزش ساده بر آن مسلط شود و زمان تشخیص معمولاً در عرض 30 دقیقه است که کارایی تشخیص را تا حد زیادی بهبود می بخشد.

در کاربردهای عملی ، فرآیند تشخیص کارت تشخیص طلای کلوئیدی تخم مرغ عمدتاً به سه مرحله تقسیم می شود: پیش تیمار نمونه ، تشخیص افزودن نمونه و تفسیر نتیجه. در فرآیند پیش فرآوری نمونه ، مقدار مناسبی از نمونه تخم مرغ (مانند مایع تخم مرغ ، نمونه های پاک کننده سطح پوسته تخم مرغ و غیره) باید گرفته شود و ناخالصی ها با رقیق سازی بافر ، سانتریفیوژ و غیره حذف شوند تا به دست آید. محلول نمونه شفاف هنگام افزودن نمونه ها ، نمونه های تیمار شده را در کارت تشخیص و سوراخ های نمونه بیندازید تا به طور کامل در هر ناحیه واکنش نفوذ کنند. سپس اجازه دهید واکنش بایستد. در طول دوره ، زمان باید به شدت کنترل شود تا از واکنش ناکافی یا تأثیر بیش از حد بر دقت نتایج جلوگیری شود.

تفسیر نتیجه پیوند کلیدی است. اگر خط تشخیص (T-line) و خط کنترل کیفیت (C-line) هر دو از نظر رنگ واضح باشند ، منفی بودن آن مشخص می شود. فقط خط کنترل کیفیت در حال توسعه رنگ است و خط تشخیص مثبت نیست. اگر خط کنترل کیفیت رنگ ساز نباشد ، چه خط تشخیص رنگ ساز باشد یا نه ، نامعتبر تلقی می شود و نیاز به آزمایش مجدد دارد. این روش تفسیری شهودی و واضح است که می تواند به سرعت مبنایی برای تصمیم گیری فراهم کند.

در مقایسه با روش های تشخیص سنتی ، کارت های تشخیص طلای کلوئیدی دارای مزایای قابل توجهی در تشخیص سریع کیفیت تخم مرغ هستند: اول ، سرعت سریع است و تشخیص را می توان در عرض 30 دقیقه تکمیل کرد تا نیازهای غربالگری در محل را برآورده کند. دوم ، ویژگی قوی است. از طریق آنتی بادی مونوکلونال و سایر فناوری ها ، می توان ماده مورد نظر را به دقت شناسایی کرد و تداخل مثبت کاذب را کاهش داد. سوم ، عملیات ساده است ، هیچ تجهیزات حرفه ای و عملیات پیچیده ای مورد نیاز نیست و پرسنل مردمی می توانند مستقیماً از آن استفاده کنند. چهارم ، هزینه یک تشخیص واحد کم است و هزینه یک تشخیص واحد بسیار کمتر از ابزار دقیق در مقیاس بزرگ است که برای تبلیغات در مقیاس بزرگ مناسب است.

در حال حاضر ، کارت های تشخیص طلای کلوئیدی به طور گسترده در بازرسی های نمونه روزانه از پایگاه های تولید تخم مرغ ، غربالگری سریع در بازارهای عمده فروشی ، بررسی مواد خام در شرکت های پذیرایی و تشخیص اضطراری توسط مقامات نظارتی استفاده می شود. در فرآیند استفاده ، توجه به جمع آوری و نگهداری استاندارد نمونه ها (مانند حمل و نقل در یخچال در دمای 4 درجه سانتیگراد) ضروری است ، کارت آزمایش باید در مدت زمان معتبر استفاده شود و محیط عملیاتی باید حفظ شود. تمیز برای جلوگیری از آلودگی متقابل

با نظارت روزافزون بر ایمنی مواد غذایی و پیشرفت مستمر فناوری ، کارت های آزمایش طلای کلوئیدی نقش بیشتری در زمینه تشخیص سریع کیفیت تخم مرغ ایفا خواهند کرد. با ترکیب آن با یک سیستم مدیریت اطلاعات ، می توان به آپلود و ردیابی بی درنگ داده های آزمایشی پی برد و یک سیستم هشدار اولیه برای خطر ایمنی تخم مرغ طیور برای محافظت از "ایمنی روی نوک زبان" مصرف کنندگان ایجاد کرد.