Rychlé testování kvality vajec: Průvodce aplikací koloidních zlatých testovacích karet

Jako důležitý zdroj bílkovin v každodenní stravě je kvalita a bezpečnost drůbežích vajec přímo spojena se zdravím spotřebitelů. V posledních letech se změnou chovného prostředí a vlivem faktorů, jako je použití krmiv, mohou v drůbežích vejcích existovat bezpečnostní rizika, jako jsou salmonely, rezidua veterinárních léčiv a mykotoxiny. Tradiční metody detekce často mají problémy, jako je časově náročné, složité vybavení a vysoké provozní prahové hodnoty, což ztěžuje splnění potřeb rychlého screeningu. Díky svým rychlým, přesným a pohodlným vlastnostem se koloidní karty detekce zlata staly důležitým nástrojem v oblasti rychlé detekce kvality drůbežích vajec a poskytují silnou podporu pro dohled nad bezpečností celého řetězce drůbežích vajec od produkce až po oběh.

Základním principem karty koloidního zlata je použití specifických protilátek označených koloidním zlatem k vytvoření imunitní reakce s cílovými látkami (jako jsou antigeny) ve vzorku a k posouzení výsledků detekce prostřednictvím výsledků vývoje barev. Jeho základní struktura zahrnuje vzorkovací podložku, vazebnou podložku, reakční film a absorpční podložku. Cíl ve vzorku prochází každou oblastí střídavě pod kapilárním působením, reaguje s detekční linkou a kontrolní linkou kvality a nakonec představuje viditelný proužek. Tato metoda nevyžaduje velké nástroje, operátor ji může zvládnout po jednoduchém tréninku a doba detekce je obvykle do 30 minut, což výrazně zvyšuje účinnost detekce.

V praktických aplikacích je proces detekce vaječné koloidní zlaté detekční karty rozdělen hlavně do tří kroků: předúprava vzorku, detekce přidání vzorku a interpretace výsledků. V procesu předběžného zpracování vzorku by mělo být odebráno odpovídající množství vzorků vajec (jako je tekutina z vajec, vzorky z otírání povrchu vaječné skořápky atd.) a nečistoty by měly být odstraněny ředěním pufru, odstředěním atd., aby se získal roztok přečištěného vzorku. Při přidávání vzorků vložte ošetřené vzorky do detekční karty a otvorů vzorku, aby se plně infiltrovaly do každé reakční oblasti; poté nechte reakci stát. Během tohoto období by měl být čas přísně kontrolován, aby se zabránilo nedostatečné reakci nebo nadměrnému vlivu na přesnost výsledků.

Výklad výsledků je klíčovým článkem. Pokud jsou detekční čára (T-line) a čára kontroly kvality (C-line) oba jasné barvy, je určena jako negativní; pouze čára kontroly kvality je barevná, a detekční čára není barva-rendering pozitivní; v případě, že linie kontroly kvality není barva-vývoj, zda je detekční čára je barva-vývoj nebo ne, je považován za neplatný a je třeba znovu testovat. Tato interpretační metoda je intuitivní a jasná, což může rychle poskytnout základ pro rozhodování.

Ve srovnání s tradičními metodami detekce, koloidní zlaté detekční karty mají významné výhody v rychlé detekci kvality drůbežího vajec: za prvé, rychlost je rychlá, a detekce může být dokončena do 30 minut, aby vyhovovaly potřebám na místě; za druhé, specifičnost je silná. Prostřednictvím monoklonálních protilátek a dalších technologií lze cílovou látku přesně identifikovat a snížit falešně pozitivní interferenci; zatřetí, operace je jednoduchá, nevyžaduje se žádné odborné vybavení a složité operace a místní pracovníci ji mohou přímo používat; začtvrté, náklady na jedinou detekci jsou nízké a náklady na jedinou detekci jsou mnohem nižší než u velkých přístrojů, které jsou vhodné pro propagaci ve velkém měřítku.

V současné době se koloidní karty detekce zlata široce používají při každodenních inspekcích odběru vzorků u základen pro produkci drůbežích vajec, rychlém screeningu na velkoobchodních trzích, kontrolách surovin v restauračních podnicích a detekci mimořádných událostí regulačními orgány. V procesu použití je nutné věnovat pozornost standardizovanému sběru a uchovávání vzorků (jako je chladicí přeprava při teplotě 4 ° C), testovací karta musí být použita v platném období a provozní prostředí by mělo být udržováno v čistotě, aby se zabránilo křížové kontaminaci.

S rostoucím dohledem nad bezpečností potravin a neustálým rozvojem technologie budou koloidní zlaté testovací karty hrát větší roli v oblasti rychlé detekce kvality drůbežích vajec. Kombinací se systémem řízení informací může být realizováno nahrávání v reálném čase a sledovatelnost zkušebních údajů a může být vybudován systém včasného varování pro bezpečnostní riziko drůbežích vajec, aby byla chráněna bezpečnost spotřebitelů na špičce jazyka.