Rapid Egg Quality Testing: een gids voor de toepassing van colloïdaal gouden testkaarten

Als een belangrijke bron van eiwitten in de dagelijkse voeding, zijn de kwaliteit en veiligheid van eieren van pluimvee direct gerelateerd aan de gezondheid van de consument. In de afgelopen jaren, met de verandering van de fokomgeving en de invloed van factoren zoals voergebruik, kunnen er veiligheidsrisico 's zijn zoals salmonella, residuen van diergeneesmiddelen en mycotoxinen in eieren van pluimvee. Traditionele detectiemethoden hebben vaak problemen zoals tijdrovende, complexe apparatuur en hoge bedrijfsdrempels, waardoor het moeilijk is om aan de behoeften van snelle screening te voldoen. Met zijn snelle, nauwkeurige en handige kenmerken zijn colloïdaal gouddetectiekaarten een belangrijk hulpmiddel geworden op het gebied van snelle detectie van de kwaliteit van eieren van pluimvee, en bieden sterke ondersteuning voor de hele keten veiligheidstoezicht op eieren van pluimvee van productie tot circulatie.

Het kernprincipe van de colloïdaal gouden detectiekaart is om de specifieke antilichamen te gebruiken die zijn gelabeld met colloïdaal goud om een immuunreactie te genereren met de doelstoffen (zoals antigenen) in het monster en om de detectieresultaten te beoordelen door middel van de kleurontwikkelingsresultaten. De basisstructuur omvat monsterpad, bindkussen, reactiefilm en absorberend kussen. Het doelwit in het monster gaat beurtelings door elk gebied onder capillaire werking, reageert met de detectielijn en kwaliteitscontrolelijn en presenteert ten slotte een zichtbare strip. Deze methode vereist geen grote instrumenten, de operator kan het beheersen na eenvoudige training en de detectietijd is meestal binnen 30 minuten, wat de detectie-efficiëntie aanzienlijk verbetert.

In praktische toepassingen is het detectieproces van de colloïdale gouden detectiekaart voornamelijk verdeeld in drie stappen: voorbehandeling van monsters, detectie van monstertoevoeging en interpretatie van resultaten. In het voorverwerkingsproces van het monster moet een geschikte hoeveelheid eiermonsters (zoals eivloeistof, monsters voor het afvegen van eierschalen, enz.) Worden genomen en moeten onzuiverheden worden verwijderd door bufferverdunning, centrifugeren, enz., Om een verduidelijkte monsteroplossing te verkrijgen. Laat bij het toevoegen van monsters de behandelde monsters in de detectiekaart en monstergaten vallen om elk reactiegebied volledig te infiltreren; laat vervolgens de reactie staan. Tijdens de periode moet de tijd strikt worden gecontroleerd om onvoldoende reactie of overmatige invloed op de nauwkeurigheid van de resultaten te voorkomen.

De interpretatie van het resultaat is de belangrijkste schakel. Als de detectielijn (T-lijn) en de kwaliteitscontrolelijn (C-lijn) beide helder van kleur zijn, wordt vastgesteld dat deze negatief is; alleen de kwaliteitscontrolelijn ontwikkelt zich in kleur en de detectielijn is niet kleurgevend positief; als de kwaliteitscontrolelijn zich niet in kleur ontwikkelt, of de detectielijn zich nu in kleur ontwikkelt of niet, wordt deze als ongeldig beschouwd en moet deze opnieuw worden getest. Deze interpretatiemethode is intuïtief en duidelijk, wat snel een basis kan vormen voor besluitvorming.

Vergeleken met traditionele detectiemethoden hebben colloïdale gouddetectiekaarten aanzienlijke voordelen bij snelle detectie van de kwaliteit van pluimvee-eieren: ten eerste is de snelheid snel en kan de detectie binnen 30 minuten worden voltooid om aan de behoeften van screening ter plaatse te voldoen; ten tweede is de specificiteit sterk. Door middel van monoklonaal antilichaam en andere technologieën kan de doelstof nauwkeurig worden geïdentificeerd en kan vals-positieve interferentie worden verminderd; ten derde is de operatie eenvoudig, zijn er geen professionele apparatuur en complexe operaties nodig, en kan het personeel van de basis deze rechtstreeks gebruiken; ten vierde zijn de kosten van een enkele detectie laag en zijn de kosten van een enkele detectie veel lager dan die van grootschalige instrumentatie, die geschikt is voor grootschalige promotie.

Momenteel worden colloïdale gouddetectiekaarten veel gebruikt bij dagelijkse bemonsteringsinspecties van de productie van pluimvee-eieren, snelle screening op groothandelsmarkten, grondstoffencontroles in horecabedrijven en nooddetectie door regelgevende instanties. Tijdens het gebruik is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan de gestandaardiseerde verzameling en bewaring van monsters (zoals gekoeld transport bij 4 ° C), de testkaart moet binnen de geldige periode worden gebruikt en de bedrijfsomgeving moet schoon worden gehouden om kruisbesmetting te voorkomen.

Met het toenemende toezicht op de voedselveiligheid en de voortdurende vooruitgang van de technologie, zullen colloïdaal gouden testkaarten een grotere rol spelen op het gebied van snelle detectie van de kwaliteit van pluimvee-eieren. Door het te combineren met een informatiebeheersysteem, kan real-time upload en traceerbaarheid van testgegevens worden gerealiseerd en kan een systeem voor vroegtijdige waarschuwing voor het veiligheidsrisico van pluimvee-eieren worden gebouwd om de veiligheid van de consument op het puntje van de tong te beschermen.