中央台所の開放日:家庭学校は食品安全防御線を建設する

2025年3月14日午前、江夏区教育局は江夏区第二中学校食事委員会と協力して、20人以上の保護者代表を組織して湖北農発古唐鮮食科学技術有限公司江夏小蜂工場に行って、中央台所の開放日と食品安全特別調査活動を展開した。この活動は現地訪問、座談交流、食事フィードバックなどの形式を通じて、家庭と学校の共同治療を推進し、キャンパス食品安全管理の新しいモデルを創造した。

2時間の見学の過程で、視察団一行は企業の生産ラインに深く入り込んで、原料検査区、知能化加工工場、空気浄化洗浄センターなどの核心区域を実地調査し、食材の追跡、加工技術と衛生管理プロセスを重点的に理解した。視覚的な監視システムを通じて、インテリジェントな加工生産ラインや物理的な消毒マトリックスなどの主要な技術アプリケーションを含む、フィールドからダイニングテーブルまでの企業の完全な品質管理システムを包括的に習得できます。

その後の学校と企業のドッキング会議で、双方は食品安全管理について詳細な対話を開始しました。企業の責任者は、企業の開発プロセス、製品管理および制御プロセス、および実装基準について詳細に紹介しました。食材の鮮度や特別な食事のニーズなど、保護者の代表者からの質問に応えて、コールドチェーンロジスティクスの温度管理データ、アレルゲンゾーニングの保管仕様、栄養士のオンサイト展開メカニズムを現場でデモンストレーションしました。

イベント当日、家族委員会の代表者が学校に戻り、学生の食事のブラインドテストを実施しました。

今回の開放的な考察活動は、江夏区の校庭の食品安全管理が「陽光共治」の新たな段階に入ったことを示している。政企業校の三者が協力して革新することで、出所管理、生産監督、端末フィードバックをカバーする全チェーン管理システムを構築し、青少年の健康成長のために安全障壁を築く。