День відкритих дверей центральної кухні: будинки та школи будують лінію захисту безпеки харчових продуктів

Вранці 14 березня 2025 року Освітнє бюро Цзянся спільно з Дієтичним комітетом середньої школи округу Цзянся № 2 організувало понад 20 представників батьків, щоб поїхати на Фабрику маленьких бджіл Цзянся Хубей Нонгфа Гутанг Fresh Food Technology Co., Ltd., для проведення Дня відкритих дверей Центральної кухні та заходів з перевірки спеціальних проектів безпеки харчових продуктів. Завдяки відвідуванням на місці, обговоренням та обмінам, зворотному зв "язку з їжею та іншим формам діяльність сприяла співпраці та спільному управлінню домашньою школою та створила нову модель управління безпекою харчових продуктів у кампусі.

Під час двогодинного візиту делегація заглибилася у виробничу лінію підприємства та оглянула основні сфери, такі як зона прийому сировини, інтелектуальна майстерня з переробки, центр очищення та знезараження повітря, зосередившись на розумінні простежуваності інгредієнтів, технології обробки та процесу гігієнічного контролю. Завдяки системі візуального моніторингу ми можемо повністю зрозуміти всю систему контролю якості підприємства від поля до столу, включаючи застосування ключових технологій, таких як інтелектуальна виробнича лінія обробки та матриця фізичної дезінфекції.

На наступній зустрічі зі стикування між школою та підприємством обидві сторони провели глибокий діалог щодо управління безпечністю харчових продуктів. Відповідальна особа підприємства надала детальний вступ до процесу розвитку підприємства, процесу контролю продукції та стандартів виконання. У відповідь на питання, порушені представниками батьків, такі як свіжість інгредієнтів та особливі дієтичні потреби, на місці були продемонстровані дані контролю температури логістики холодного ланцюга, технічні характеристики зберігання розділів алергенів та механізм розгортання дієтолога на місці.

У день заходу представники сімейного комітету повернулися до школи для проведення сліпого тестування та дегустації страв учнів. Батьки висловили високе визнання за смак та безпеку харчових продуктів харчування учнів.

Ця відкрита інспекційна діяльність свідчить про те, що управління безпекою харчових продуктів в кампусі в районі Цзянся перейшло на новий етап "сонячного спільного управління". Завдяки спільним інноваціям уряду, підприємств та школи була побудована ціла система управління ланцюгами, що охоплює контроль джерел, нагляд за виробництвом та зворотний зв 'язок з кінцевою точкою, щоб побудувати бар' єр безпеки для здорового зростання підлітків.