Central Kitchen Open Day: Huizen en scholen bouwen een verdedigingslinie voor voedselveiligheid

Op de ochtend van 14 maart 2025 organiseerde het Jiangxia District Education Bureau, in samenwerking met het Dietary Committee van Jiangxia District No. 2 Middle School, meer dan 20 oudervertegenwoordigers om naar de Jiangxia Little Bee Factory van Hubei Nongfa Gutang Fresh te gaan Food Technology Co., Ltd., om de Central Kitchen Open Day en speciale projectinspectieactiviteiten voor voedselveiligheid uit te voeren. Door bezoeken ter plaatse, discussies en uitwisselingen, maaltijdfeedback en andere vormen bevorderde de activiteit samenwerking tussen huis en school en co-governance, en creëerde een nieuw model voor voedselveiligheidsbeheer op de campus.

Tijdens het twee uur durende bezoek ging de delegatie diep in de productielijn van de onderneming en inspecteerde de kerngebieden zoals het acceptatiegebied voor grondstoffen, een intelligente verwerkingsworkshop, een luchtzuiverings- en ontsmettingscentrum, met de nadruk op het begrijpen van de traceerbaarheid van ingrediënten, verwerkingstechnologie en hygiënecontroleproces. Door middel van het visuele bewakingssysteem kunnen we het hele kwaliteitscontrolesysteem van de onderneming van veld tot tafel volledig begrijpen, inclusief de toepassing van sleuteltechnologieën zoals een intelligente productielijn voor verwerking en een fysieke desinfectiematrix.

Tijdens de volgende dockingvergadering van de school en de onderneming hadden de twee partijen een diepgaande dialoog over het beheer van voedselveiligheid. De verantwoordelijke van de onderneming gaf een gedetailleerde inleiding tot het ontwikkelingsproces van de onderneming, het productcontroleproces en de uitvoeringsnormen. Als reactie op de problemen die door de moedervertegenwoordigers naar voren werden gebracht, zoals de versheid van ingrediënten en speciale voedingsbehoeften, werden de temperatuurcontrolegegevens van de koelketen, de specificaties voor de opslag van allergeenpartities en het voedingsdeskundige-implementatiemechanisme ter plaatse ter plaatse gedemonstreerd.

Op de dag van het evenement keerden vertegenwoordigers van het familiecomité terug naar school om blind te testen en de maaltijden van studenten te proeven. Ouders gaven blijk van grote erkenning voor de smaak en voedselveiligheid van de maaltijden van studenten.

Deze open inspectieactiviteit markeert dat het management van de voedselveiligheid op de campus in het Jiangxia-district een nieuwe fase van 'co-governance van de zon' is ingegaan. Door de gezamenlijke innovatie van overheid, onderneming en school is een systeem voor hele ketenbeheer gebouwd dat broncontrole, productietoezicht en eindpuntfeedback omvat om een veiligheidsbarrière op te bouwen voor de gezonde groei van adolescenten.