День открытых дверей Центральной кухни: дома и школы строят линию защиты безопасности пищевых продуктов

Утром 14 марта 2025 года Окружное бюро образования Цзянся совместно с Диетическим комитетом средней школы № 2 округа Цзянся организовало более 20 представителей родителей для посещения фабрики маленьких пчел Цзянся в Хубэй Нонгфа Гутанг Fresh Food Technology Co., Ltd., чтобы провести День открытых дверей Центральной кухни и мероприятия по проверке специальных проектов в области безопасности пищевых продуктов. Благодаря посещениям на месте, обсуждениям и обменам, отзывам о еде и другим формам эта деятельность способствовала сотрудничеству между домашними школами и совместному управлению, а также создала новую модель управления безопасностью пищевых продуктов в кампусе. 1177984001 Во время двухчасового визита делегация углубилась в производственную линию предприятия и осмотрела основные области, такие как зона приема сырья, мастерская интеллектуальной переработки, центр очистки воздуха и обеззараживания, сосредоточив внимание на понимании прослеживаемости ингредиентов, технологий обработки и процесса контроля гигиены. С помощью системы визуального мониторинга мы можем полностью понять всю систему контроля качества предприятия от поля до стола, включая применение ключевых технологий, таких как интеллектуальная технологическая производственная линия и физическая матрица для дезинфекции.

На последующем стыковочном совещании между школой и предприятием обе стороны провели углубленный диалог по управлению безопасностью пищевых продуктов. Ответственный за предприятие дал подробное представление о процессе разработки предприятия, процессе контроля продукции и стандартах исполнения. В ответ на вопросы, поднятые представителями родителей, такие как свежесть ингредиентов и особые диетические потребности, данные контроля температуры логистики холодовой цепи, спецификации хранения аллергенов и механизм развертывания диетологов на месте были продемонстрированы на месте. 1177984001 В день мероприятия представители семейного комитета вернулись в школу, чтобы провести слепое тестирование и дегустацию блюд учащихся. Родители выразили высокое признание за вкус и безопасность продуктов питания учащихся.

Эта открытая инспекционная деятельность знаменует собой, что управление безопасностью пищевых продуктов кампуса в районе Цзянся вступило в новый этап "совместного управления солнцем". Благодаря совместным инновациям правительства, предприятия и школы была создана система управления целой цепочкой, охватывающая контроль источника, надзор за производством и обратную связь с конечными точками, чтобы создать барьер безопасности для здорового роста подростков.