Обнаружение остатков пестицидов во фруктах и овощах

С постоянным развитием технологий выращивания период роста овощей становится все короче и короче, а с усилением загрязнения окружающей среды болезни и вредители овощей также становятся все тяжелее и тяжелее. Большинство овощей необходимо опрыскивать несколько раз подряд, прежде чем они смогут созреть и выйти на рынок. Листья с более тяжелым загрязнением пестицидами, среди которых зеленый лук и рапс страдают больше всего загрязнения. Баклажаны, фруктовые овощи, такие как зеленый перец, помидоры и т. д., нежные стручковые овощи, такие как бобы и т. д., овощи с луковицами, такие как зеленый лук, чеснок, лук и т. д., загрязнение пестицидами относительно небольшое, но некоторые из них относительно велики.

Основные пестициды, используемые в производстве овощей, следующие: Во-первых, фосфорорганические пестициды. Пестицид широкого спектра действия, который широко используется. В основном существует более 60 видов диэтила, трихлорфона, дихлофоса, эндофосфора, паратиона, малатиона и т. д. Фосфорорганический материал нестабилен, летуч и легко разлагается в естественной среде. Он легко разлагается ферментами при попадании в живой организм. Таким образом, он не загрязняет окружающую среду и имеет короткое остаточное время в пище. Поэтому хронических отравлений и более острых отравлений немного. Фосфорорганический яд - нервный яд. Люди, которые едят фрукты и овощи или чайные листья, картофель, крупу и т. д., которые применяются с фосфорорганическими пестицидами, могут испытывать такие симптомы, как мышечный тремор, спазмы, повышенное кровяное давление, учащенное сердцебиение и даже кома и смерть. Во-вторых, органо. Пестицид представляет собой высокотоксичные пестициды, среди которых 666, ДДТ и другие пестициды уже давно запрещены в нашей стране, но до сих пор есть случаи незаконного использования, особенно линдан, 7O54, токсафен, хлордан и т. д., которые продолжают использоваться. Органический хлор обладает сильной растворимостью в жирах, нелегко гидролизуется и разлагается, очень стабилен, накапливается в жире организма человека и может оставаться в природе и пище в течение длительного времени. После прекращения использования, естественно, окружающей среде потребуется от 25 до 110 лет для восстановления. Загрязнение пищевых продуктов органическим хлором часто начинается с проглатывания планктона в водоемах. Рыбы и креветки поедают планктон и в конечном итоге попадают в тела водоплавающих птиц и людей. Его обогащение можно увеличить до 8 миллионов раз. Фрукты, овощи и зерновые, крупы, картофель, чай, табак могут быть, остаточный органический хлор, птица, рыба, яйца, молоко и другие продукты животного происхождения Уровень загрязнения выше, чем растительная пища, и не будет из-за его хранения, обработки, приготовления и снижения, легко попасть в организм человека. Хлорорганические пестициды могут вызвать острое или хроническое отравление. Острое отравление вызывает симптомы центральной нервной системы у отравленных людей. Из-за его накопления в человеческом жире острая токсичность низкая, а симптомы легкие, как правило, усталость, тошнота, головокружение, бессонница; хроническое отравление может вызвать повреждение печени, почек и нервной системы человека, ДДТ и канцерогенность. В-третьих, карбаматные пестициды. Этот тип пестицида является широко используемым новым типом инсектицидов и гербицидов, таких как афипоксил, карбофуран, карбофуран, карбофуран и т. д. Его токсичность аналогична токсичности фосфорорганических соединений, но он менее токсичен и быстро восстанавливается. Употребляя фрукты, овощи и зерно, картофель, чай и т. д. с большим количеством остатков таких пестицидов, отравленный человек будет иметь примерно те же симптомы, что и фосфорорганическое отравление, но из-за его легкой токсичности он обычно может восстановиться самостоятельно за несколько часов. В-четвертых, пиретроидные пестициды. Пиретроидные пестициды в основном включают циперметрин (декантол), циперметрин (убитый врагами) и фунгицидный жир (быстро убитый пиретроид). Они малотоксичны для человека, но накапливаются. Симптомами отравления являются симптомы раздражения нервной системы и симптомы раздражения кожи. Чтобы предотвратить вред остатков пестицидов, обычно следует обратить внимание на следующие моменты: 1. Попробуйте купить фрукты и овощи на обычном рынке под гигиеническим контролем, и упаковка продукта имеет один из четырех признаков "качество и безопасность", "экологически чистые продукты", "зеленые продукты" и "органические продукты". Условно говоря, это безопаснее и надежнее. 2. Покупайте фрукты и овощи сезонно и часто применяйте большое количество химических удобрений, пестицидов, чтобы созреть и поступить на рынок в нарушение правил интервала безопасности. 3. Остатки пестицидов относятся к сортам фруктов и овощей. Как правило, в листьях и стеблях, дынях и фруктах и бобах больше остатков пестицидов, а в корневищах меньше. 4. Знайте происхождение фруктов и овощей как можно больше и избегайте покупки фруктов и овощей, выращенных в сильно загрязненных районах и по обе стороны дорог. 5. Фрукты и овощи следует сначала промыть, а затем замочить, то есть фрукты и овощи следует тщательно очистить, а затем замочить в воде на 10 минут, но не замачивать слишком долго, чтобы не возвращать поверхностные пестициды внутрь фруктов и овощей после попадания в воду. 6. Разрез легко загрязняется остаточными пестицидами, поэтому не разрезайте и не замачивайте сначала овощи; промойте фрукты и овощи водой несколько раз после замачивания