Введение в безопасность пищевых продуктов

Безопасность пищевых продуктов относится к продуктам питания, которые нетоксичны, безвредны, соответствуют необходимым требованиям к питанию и не причиняют острого, подострого или хронического вреда здоровью человека. Согласно определению безопасности пищевых продуктов Benuo, безопасность пищевых продуктов - это "проблема общественного здравоохранения, в которой токсичные и вредные вещества в продуктах питания влияют на здоровье человека". Безопасность пищевых продуктов также является междисциплинарной областью, посвященной обеспечению гигиены пищевых продуктов и безопасности пищевых продуктов во время переработки, хранения и продажи пищевых продуктов, уменьшению скрытых заболеваний и предотвращению пищевых отравлений, поэтому безопасность пищевых продуктов очень важна. 23-24 декабря 2013 г. в Пекине состоялась Центральная конференция по сельским работам. Си Цзиньпин выступил на собрании с важной речью. Встреча подчеркнула, может ли она дать людям удовлетворительное объяснение безопасности пищевых продуктов, является важным тестом способности управления. Безопасность пищевых продуктов "управляется". Выращивание, разведение, обработка, упаковка, хранение, транспортировка, продажа, потребление и другие виды деятельности пищевых продуктов (продуктов питания) соответствуют обязательным стандартам и требованиям государства, и не существует токсичных и вредных веществ, которые могут нанести ущерб или угрожать здоровью человека. и причинить смерть потребителям или поставить под угрозу потребителей и их потомков. Концепция указывает, что безопасность пищевых продуктов включает как безопасность производства, так и безопасность эксплуатации; как безопасность результата, так и безопасность процесса; как фактическая безопасность, так и безопасность в будущем. Статья 150 Дополнительных положений главы 10 Закона о безопасности пищевых продуктов Китайской Народной Республики гласит: Значение следующих терминов в этом Законе: Безопасность пищевых продуктов относится к продуктам питания, которые являются нетоксичными, безвредными, соответствуют требованиям к питанию, которые они должны иметь, и не причиняют какого-либо острого, подострого или хронического вреда здоровью человека. 25 декабря 2024 года на веб-сайте Всекитайского собрания народных представителей был опубликован "Отчет Национальной наблюдательной комиссии о работе по исправлению нездоровой практики и коррупции в массах". В отчете указывалось, что Национальная наблюдательная комиссия энергично исправила управление "школьным питанием" и следила за безопасностью пищевых продуктов в начальных и средних школах.