Giới thiệu về an toàn thực phẩm

An toàn thực phẩm (an toàn thực phẩm) đề cập đến thực phẩm không độc hại, vô hại, đáp ứng các yêu cầu dinh dưỡng cần thiết và không gây ra bất kỳ nguy cơ cấp tính, dưới cấp tính hoặc mãn tính nào đối với sức khỏe con người. Theo định nghĩa về an toàn thực phẩm của Beno, an toàn thực phẩm là "vấn đề sức khỏe cộng đồng về ảnh hưởng của các chất độc hại và có hại trong thực phẩm đối với sức khỏe con người". An toàn thực phẩm cũng là một lĩnh vực liên ngành đặc biệt thảo luận về việc đảm bảo vệ sinh thực phẩm và an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến, bảo quản, bán hàng, v.v., giảm nguy cơ tiềm ẩn của bệnh tật và ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm, vì vậy an toàn thực phẩm là rất quan trọng. Hội nghị Công tác Nông thôn Trung ương được tổ chức tại Bắc Kinh từ ngày 23 đến ngày 24 tháng 12 năm 2013, Tập Cận Bình đã có bài phát biểu An toàn thực phẩm được "quản lý". Các hoạt động như trồng, nhân giống, chế biến, đóng gói, lưu trữ, vận chuyển, bán và tiêu thụ thực phẩm (thực phẩm) đáp ứng các tiêu chuẩn và yêu cầu bắt buộc của quốc gia, không có chất độc hại và có hại có thể gây hại hoặc đe dọa sức khỏe con người để gây tử vong cho người tiêu dùng hoặc gây nguy hiểm tiềm ẩn cho người tiêu dùng và con cháu của họ. Khái niệm này cho thấy an toàn thực phẩm bao gồm cả an toàn sản xuất và an toàn kinh doanh; bao gồm cả an toàn kết quả và an toàn quy trình; bao gồm cả an toàn thực tế và an toàn trong tương lai. Điều 150 của Phụ lục Chương 10 của Luật An toàn Thực phẩm của Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa quy định: Ý nghĩa của các thuật ngữ sau trong Luật này: An toàn thực phẩm có nghĩa là thực phẩm không độc hại, vô hại, đáp ứng các yêu cầu dinh dưỡng cần thiết Ngày 25 tháng 12 năm 2024, trang web của Đại hội đại biểu nhân dân Trung Quốc công bố "Báo cáo của Ủy ban giám sát quốc gia về tình hình công tác khắc phục các hành vi không lành mạnh và vấn đề tham nhũng xung quanh quần chúng". Báo cáo chỉ ra rằng Ủy ban giám sát quốc gia đã mạnh mẽ khắc phục vấn đề quản lý "bữa ăn trong khuôn viên trường" và bảo vệ an toàn thực phẩm trong khuôn viên trường tiểu học và trung học.