Introduktion till livsmedelssäkerhet

Livsmedelssäkerhet avser livsmedel som är giftfria, ofarliga, uppfyller de nödvändiga näringskraven och inte orsakar någon akut, subakut eller kronisk skada på människors hälsa. Enligt definitionen av Benuo livsmedelssäkerhet är livsmedelssäkerhet "en folkhälsofråga där giftiga och skadliga ämnen i livsmedel påverkar människors hälsa". Livsmedelssäkerhet är också ett tvärvetenskapligt område som ägnar sig åt att säkerställa livsmedelshygien och livsmedelssäkerhet under bearbetning, lagring och försäljning av livsmedel, minska dolda sjukdomar och förhindra matförgiftning, så livsmedelssäkerhet är mycket viktigt. Den 23-24 december 2013 hölls Central Rural Work Conference i Peking. Xi Jinping höll ett viktigt tal vid mötet. Mötet betonade att huruvida det kan ge folket en tillfredsställande förklaring om livsmedelssäkerhet är ett stort test av styrningsförmåga. Livsmedelssäkerhet "hanteras". Odling, avel, bearbetning, förpackning, lagring, transport, försäljning, konsumtion och andra aktiviteter av livsmedel (livsmedel) uppfyller statens obligatoriska standarder och krav, och det finns inga giftiga och skadliga ämnen som kan skada eller hota människors hälsa och orsaka konsumenter att dö eller äventyra konsumenter och deras ättlingar. Konceptet indikerar att livsmedelssäkerhet omfattar både produktionssäkerhet och driftsäkerhet; både resultatsäkerhet och processäkerhet; både faktisk säkerhet och framtida säkerhet. Artikel 150 i tilläggsbestämmelserna i kapitel 10 i Folkrepubliken Kinas livsmedelssäkerhetslag föreskriver: Betydelsen av följande termer i denna lag: Livsmedelssäkerhet avser mat som är giftfri, ofarlig, uppfyller de näringskrav som den borde ha och inte orsakar någon akut, subakut eller kronisk skada på människors hälsa. Den 25 december 2024 publicerade National People 's Congress-webbplatsen "Rapporten från National Supervisory Commission om arbetet med att korrigera ohälsosamma metoder och korruption bland massorna". Rapporten påpekade att National Supervisory Commission kraftfullt har rättat till hanteringen av "skolmåltider" och bevakat livsmedelssäkerheten i grundskolor och gymnasieskolor

.