Einführung in die Lebensmittelsicherheit

Lebensmittelsicherheit bezieht sich auf Lebensmittel, die ungiftig und harmlos sind, die erforderlichen Nährwertanforderungen erfüllen und keine akuten, subakuten oder chronischen Schäden für die menschliche Gesundheit verursachen. Nach der Definition von Benuo-Lebensmittelsicherheit ist Lebensmittelsicherheit "ein Thema der öffentlichen Gesundheit, bei dem giftige und schädliche Stoffe in Lebensmitteln die menschliche Gesundheit beeinträchtigen". Lebensmittelsicherheit ist auch ein interdisziplinäres Gebiet, das sich der Gewährleistung von Lebensmittelhygiene und Lebensmittelsicherheit bei der Verarbeitung, Lagerung und dem Verkauf von Lebensmitteln widmet, versteckte Krankheiten reduziert und Lebensmittelvergiftungen verhindert, daher ist Lebensmittelsicherheit sehr wichtig. Vom 23. bis 24. Dezember 2013 fand in Peking die Zentrale Konferenz für ländliche Arbeit statt. Xi Jinping hielt auf der Tagung eine wichtige Rede. Auf der Tagung wurde betont, dass die Frage, ob sie den Menschen eine zufriedenstellende Erklärung zur Lebensmittelsicherheit geben kann, ein wichtiger Test für die Fähigkeit zur Unternehmensführung ist. Lebensmittelsicherheit wird "verwaltet". Der Anbau, die Zucht, die Verarbeitung, die Verpackung, die Lagerung, der Transport, der Verkauf, der Verzehr und andere Aktivitäten von Lebensmitteln (Lebensmitteln) entsprechen den verbindlichen Normen und Anforderungen des Staates, und es gibt keine giftigen und schädlichen Stoffe, die die menschliche Gesundheit schädigen oder bedrohen und zum Tod der Verbraucher führen oder die Verbraucher und ihre Nachkommen gefährden können. Das Konzept besagt, dass die Lebensmittelsicherheit sowohl die Produktionssicherheit als auch die Betriebssicherheit umfasst; sowohl die Ergebnissicherheit als auch die Prozesssicherheit; sowohl die tatsächliche Sicherheit als auch die künftige Sicherheit. Artikel 150 der ergänzenden Bestimmungen von Kapitel 10 des Lebensmittelsicherheitsgesetzes der Volksrepublik China legt fest: Die Bedeutung der folgenden Begriffe in diesem Gesetz: Lebensmittelsicherheit bezieht sich auf Lebensmittel, die ungiftig und harmlos sind, die Ernährungsanforderungen erfüllen, die sie haben sollten, und keine akuten, subakuten oder chronischen Schäden an der menschlichen Gesundheit verursachen. Am 25. Dezember 2024 wurde auf der Website des Nationalen Volkskongresses der "Bericht der Nationalen Aufsichtskommission über die Arbeit zur Korrektur ungesunder Praktiken und Korruption unter den Massen" veröffentlicht. Der Bericht wies darauf hin, dass die Nationale Aufsichtskommission die Verwaltung der "Schulmahlzeiten" energisch korrigiert und die Lebensmittelsicherheit in Grund- und Sekundarschulen geschützt hat.