Introduzione alla sicurezza alimentare

La sicurezza alimentare si riferisce al cibo che non è tossico, innocuo, soddisfa i requisiti nutrizionali richiesti e non causa alcun danno acuto, subacuto o cronico alla salute umana. Secondo la definizione di Benuo sicurezza alimentare, la sicurezza alimentare è "un problema di salute pubblica in cui le sostanze tossiche e nocive negli alimenti influenzano la salute umana". La sicurezza alimentare è anche un campo interdisciplinare dedicato a garantire l'igiene e la sicurezza alimentare durante la lavorazione, la conservazione e la vendita degli alimenti, riducendo le malattie nascoste e prevenendo l'intossicazione alimentare, quindi la sicurezza alimentare è molto importante. Il 23-24 dicembre 2013 si è tenuta a Pechino la Conferenza centrale del lavoro rurale. Xi Jinping ha tenuto un importante discorso alla riunione. La riunione ha sottolineato che se può dare alla gente una spiegazione soddisfacente sulla sicurezza alimentare è un importante test della capacità di governance. La sicurezza alimentare è "gestita". La coltivazione, l'allevamento, la lavorazione, l'imballaggio, lo stoccaggio, il trasporto, la vendita, il consumo e altre attività del cibo (cibo) sono conformi alle norme e ai requisiti obbligatori dello stato, e non ci sono sostanze tossiche e nocive che possono danneggiare o minacciare la salute umana e causare la morte dei consumatori o mettere in pericolo i consumatori e i loro discendenti. Il concetto indica che la sicurezza alimentare include sia la sicurezza della produzione che la sicurezza operativa; sia la sicurezza dei risultati che la sicurezza dei processi; sia la sicurezza effettiva che la sicurezza futura. L'articolo 150 delle disposizioni supplementari del capitolo 10 della legge sulla sicurezza alimentare della Repubblica popolare cinese stabilisce: Il significato dei seguenti termini in questa legge: La sicurezza alimentare si riferisce al cibo che non è tossico, innocuo, soddisfa i requisiti nutrizionali che dovrebbe avere e non causa alcun danno acuto, subacuto o cronico alla salute umana. Il 25 dicembre 2024, il sito web del Congresso Nazionale del Popolo ha pubblicato il "Rapporto della Commissione Nazionale di Supervisione sul lavoro di correzione delle pratiche malsane e della corruzione tra le masse". Il rapporto ha sottolineato che la Commissione Nazionale di Supervisione ha rettificato vigorosamente la gestione dei "pasti scolastici" e custodito la sicurezza alimentare delle scuole primarie e secondarie.