Utangulizi wa usalama wa chakula

Usalama wa chakula unarejelea chakula ambacho hakina sumu, kisicho na madhara, kinakidhi mahitaji ya lishe yanayohitajika, na hakina madhara yoyote ya papo hapo, madogo au sugu kwa afya ya binadamu. Kwa mujibu wa ufafanuzi wa usalama wa chakula wa Benuo, usalama wa chakula ni "suala la afya ya umma ambalo vitu vya sumu na hatari katika chakula huathiri afya ya binadamu." Usalama wa chakula pia ni uwanja wa taaluma mbalimbali unaojitolea kuhakikisha usafi wa chakula na usalama wa chakula wakati wa usindikaji wa chakula, uhifadhi, na uuzaji, kupunguza magonjwa yaliyofichwa na kuzuia sumu ya chakula, hivyo usalama wa chakula ni muhimu sana. Mnamo Desemba 23-24, 2013, Mkutano Mkuu wa Kazi za Vijijini ulifanyika Beijing. Xi Jinping alitoa hotuba muhimu katika mkutano huo. Mkutano huo ulisisitiza kwamba ikiwa inaweza kuwapa wananchi maelezo ya kuridhisha juu ya usalama wa chakula ni jaribio kubwa la uwezo wa utawala. Usalama wa chakula "unasimamiwa." Kilimo, ufugaji, usindikaji, ufungaji, uhifadhi, usafirishaji, mauzo, matumizi na shughuli zingine za chakula (chakula) zinazingatia viwango na mahitaji ya lazima ya serikali, na hakuna vitu vyenye sumu na hatari ambavyo vinaweza kuharibu au kutishia afya ya binadamu. na kusababisha walaji kufa au kuhatarisha walaji na vizazi vyao. Dhana inaonyesha kwamba usalama wa chakula unajumuisha usalama wa uzalishaji na usalama wa uendeshaji; usalama wa matokeo na usalama wa mchakato; usalama halisi na usalama wa siku zijazo. Kifungu cha 150 cha Masharti ya Nyongeza ya Sura ya 10 ya Sheria ya Usalama wa Chakula ya Jamhuri ya Watu wa China kinabainisha: Maana ya masharti yafuatayo katika Sheria hii: Usalama wa chakula unahusu chakula ambacho hakina sumu, kisicho na madhara, kinakidhi mahitaji ya lishe. Mnamo Desemba 25, 2024, tovuti ya National People's Congress ilichapisha "Ripoti ya Tume ya Kitaifa ya Usimamizi juu ya Kazi ya Kurekebisha Mazoea yasiyofaa na Rushwa Miongoni mwa Raia." Ripoti hiyo ilionyesha kuwa Tume ya Kitaifa ya Usimamizi imerekebisha kwa nguvu usimamizi wa "milo ya shule" na kulinda usalama wa chakula wa shule za msingi na sekondari.