Ugunduzi wa mabaki ya viuatilifu katika matunda na mboga

Pamoja na maendeleo ya kuendelea ya teknolojia ya kilimo, kipindi cha ukuaji wa mboga kimekuwa kifupi na kifupi, na kwa kuongezeka kwa uchafuzi wa mazingira, magonjwa na wadudu wa mboga pia wanazidi kuwa nzito na nzito. Mboga nyingi zinahitaji kunyunyiziwa mara nyingi mfululizo kabla ya kukomaa na kwenda sokoni. Mboga za majani zenye uchafuzi mkubwa wa viuatilifu, kati ya hizo chives na rapeseed hupata sehemu kubwa zaidi ya uchafuzi. Biringanya, mboga za matunda kama vile pilipili ya kijani, nyanya, nk, mboga za ganda laini kama vile maharagwe, nk, mboga za balbu kama vile scallions, vitunguu, vitunguu, nk, uchafuzi wa viuatilifu ni mdogo, lakini vingine ni vikubwa.

Dawa kuu zinazotumika katika uzalishaji wa mboga ni kama ifuatavyo: Kwanza, viuatilifu vya organophosphorus. Kuna hasa aina zaidi ya 60 za diethyl, trichlorfon, dichlorvos, endophosphorus, parathion, malathion, nk. Organophosphorus haina utulivu, tete, na ni rahisi kuoza katika mazingira ya asili. Inaoza kwa urahisi na vimeng'enya inapoingia kwenye mwili ulio hai. Kwa hiyo, haichafui mazingira na ina muda mfupi wa mabaki katika chakula. Kwa hiyo, kuna sumu chache sugu na sumu kali zaidi. Organophosphorus ni sumu ya neva. Watu wanaokula matunda na mboga au majani ya chai, viazi, nafaka, nk ambayo hutumiwa na dawa za organophosphorus wanaweza kupata dalili kama vile kutetemeka kwa misuli, spasms, shinikizo la damu lililoinuliwa, mapigo ya moyo ya haraka, na hata kukosa fahamu na kifo. Pili, organo Dawa ya kuua wadudu ni dawa zenye sumu kali, kati ya hizo 666, DDT na dawa nyinginezo zimepigwa marufuku kwa muda mrefu katika nchi yetu, lakini bado kuna matumizi ya kinyume cha sheria, hasa lindane, 7O54, toxaphene, chlordane, nk. Inaendelea kutumika. Klorini ya kikaboni ina mumunyifu mkubwa wa mafuta, si rahisi ku-hydrolyze na kuharibu, ni thabiti sana, hujilimbikiza katika mafuta ya mwili wa binadamu, na inaweza kubaki katika maumbile na chakula kwa muda mrefu. Baada ya kuacha matumizi, kwa kawaida, mazingira yatachukua miaka 25 hadi 110 kupona. Uchafuzi wa chakula na klorini ya kikaboni mara nyingi huanza kutokana na umezaji wa plankton katika miili ya maji. Samaki na kamba hula plankton, na hatimaye kuingia katika ndege wa majini na miili ya binadamu. Utajiri wake unaweza kuongezeka hadi mara milioni 8. Matunda na mboga na nafaka, nafaka, viazi, chai, tumbaku inaweza kuwa, mabaki ya klorini ya kikaboni, kuku, samaki, mayai, maziwa na chakula kingine cha wanyama kiwango cha uchafuzi ni cha juu kuliko vyakula vya mimea, na haitakuwa kwa sababu ya uhifadhi wake, usindikaji, kupika na kupunguza, ni rahisi kuingia akiba ya mwili wa binadamu. Dawa za kuulia wadudu za Organochlorine zinaweza kusababisha sumu kali au sugu. Sumu kali husababisha dalili za mfumo wa neva wa kati kwa watu wenye sumu. Kwa sababu ya mkusanyiko wake katika mafuta ya binadamu, sumu kali ni ya chini na dalili ni nyepesi, kwa ujumla uchovu, kichefuchefu, kizunguzungu, kukosa usingizi; sumu sugu inaweza kusababisha uharibifu wa ini la binadamu, figo na mfumo wa neva, DDT na kansa. Tatu, dawa za wadudu za carbamate. Aina hii ya dawa ya kuulia wadudu ni aina mpya inayotumiwa sana ya dawa ya kuulia wadudu na dawa, kama vile aphipo Sumu yake ni sawa na ile ya organophosphorus, lakini haina sumu kidogo na hupona haraka. Kula matunda na mboga na nafaka, viazi, chai, n.k. na mabaki zaidi ya viuatilifu hivyo, mtu mwenye sumu atakuwa na takriban dalili sawa na sumu ya organophosphorus, lakini kwa sababu ya sumu yake nyepesi, kwa ujumla inaweza kupona yenyewe baada ya masaa machache. Nne, viuatilifu vya pyrethroid. Viuatilifu vya Pyrethroid hasa ni pamoja na cypermethrin (decantol), cypermethrin (aliyeua adui), na mafuta ya fungicidal (pyrethroid iliyoua haraka). Ni sumu ya chini kwa wanadamu, lakini ni mkusanyiko. Dalili za sumu ni dalili za mfumo wa neva na dalili za kuwasha ngozi. Ili kuzuia madhara ya mabaki ya viuatilifu, pointi zifuatazo zinapaswa kulipwa kwa kawaida Jaribu kununua matunda na mboga katika soko la kawaida kwa usimamizi wa usafi, na ufungaji wa bidhaa una mojawapo ya dalili nne za "ubora na usalama," "bidhaa zisizo na uchafuzi wa mazingira," "chakula cha kijani," na "chakula cha kikaboni." Kwa kuzungumza, ni salama na ya kuaminika zaidi. 2. Nunua matunda na mboga kwa msimu, na mara nyingi tumia kiasi kikubwa cha mbolea za kemikali, dawa za kuulia wadudu ili kuiva na kwenda sokoni kinyume na kanuni za muda wa usalama. 3. Mabaki ya dawa za wadudu yanahusiana na aina za matunda na mboga. Kwa ujumla, kuna mabaki zaidi ya dawa za wadudu katika majani na shina, matikiti na matunda, na maharagwe, na kidogo katika vifaru. 4. Jua asili ya matunda na mboga kadri iwezekanavyo, na epuka kununua matunda na mboga zinazokuzwa katika maeneo yaliyochafuliwa sana na pande zote za barabara kuu. 5. Matunda na mboga zinapaswa kuoshwa kwanza kisha ziloweke, yaani matunda na mboga zinapaswa kusafishwa vizuri kisha ziloweke kwenye maji kwa muda wa dakika 10, lakini zisiloweke kwa muda mrefu, ili zisirudishe viuatilifu vya uso ndani ya matunda na mboga baada ya kuingia ndani ya maji. 6. Chale huchafuliwa kirahisi na mabaki ya viuatilifu, hivyo usikate na kuloweka mboga kwanza; suuza matunda na mboga kwa maji mara kadhaa baada ya kuloweka