Påvisande av bekämpningsmedelsrester i frukt och grönsaker

Med den kontinuerliga utvecklingen av odlingstekniken har tillväxtperioden för grönsaker blivit kortare och kortare, och med intensifieringen av miljöföroreningar blir sjukdomar och skadedjur av grönsaker också tyngre och tyngre. De flesta grönsaker måste sprutas flera gånger i rad innan de kan mogna och gå ut på marknaden. Bladgrönsaker med tyngre bekämpningsmedelsföroreningar, bland vilka gräslök och raps drabbas av den största andelen föroreningar. Aubergine, fruktgrönsaker som grön paprika, tomater, etc., ömma podgrönsaker som bönor, etc., lökgrönsaker som salladslök, vitlök, lök, etc., föroreningen av bekämpningsmedel är relativt liten, men vissa är relativt stora.

De viktigaste bekämpningsmedlen som används vid grönsaksproduktion är följande: För det första organofosforbekämpningsmedel. Bekämpningsmedlet är ett bredspektruminsekticid, som används i stor utsträckning. Det finns huvudsakligen mer än 60 sorters dietyl, triklorfon, diklorvos, endofosfor, paration, malation, etc. Organofosfor är instabil, flyktig och lätt att sönderdelas i den naturliga miljön. Det sönderdelas lätt av enzymer när det kommer in i den levande kroppen. Därför förorenar det inte miljön och har en kort resttid i maten. Därför finns det få kroniska förgiftningar och mer akuta förgiftningar. Organofosfor är ett nervgift. Människor som äter frukt och grönsaker eller teblad, potatis, spannmål etc. som appliceras med organofosforbekämpningsmedel kan uppleva symtom som muskelskakningar, spasmer, förhöjt blodtryck, snabb hjärtslag och till och med koma och död. För det andra, organo Bekämpningsmedlet är mycket giftiga bekämpningsmedel, bland vilka 666, DDT och andra bekämpningsmedel länge har förbjudits i vårt land, men det finns fortfarande fall av olaglig användning, särskilt lindan, 7O54, toxafen, klordan, etc. fortsätter att användas. Organiskt klor har stark fettlöslighet, är inte lätt att hydrolysera och bryta ned, är mycket stabil, ackumuleras i människokroppsfett och kan förbli i naturen och maten under lång tid. Efter att ha slutat använda kommer miljön naturligtvis att ta 25 till 110 år att återhämta sig. Livsmedelsförorening med organiskt klor börjar ofta från intag av plankton i vattenkroppar. Fisk och räkor äter plankton och kommer så småningom in i vattenfåglar och människokroppar. Dess anrikning kan ökas till 8 miljoner gånger. Frukt och grönsaker och spannmål, spannmål, potatis, te, tobak kan vara, kvarvarande organiskt klor, fjäderfä, fisk, ägg, mjölk och andra animaliska livsmedelsföroreningar är högre än vegetabiliska livsmedel, och kommer inte att vara på grund av dess lagring, bearbetning, matlagning och minska, det är lätt att komma in i människokroppsbesparingarna. Organoklorbekämpningsmedel kan orsaka akut eller kronisk förgiftning. Akut förgiftning orsakar symtom i centrala nervsystemet hos förgiftade människor. På grund av dess ansamling i humant fett är akut toxicitet låg och symtomen är lätta, i allmänhet trötthet, illamående, yrsel, sömnlöshet; kronisk förgiftning kan orsaka mänsklig lever, njure och nervsystemet skada, DDT och cancerframkallande. För det tredje, karbamatbekämpningsmedel. Denna typ av bekämpningsmedel är en allmänt använd ny typ av insekticid och herbicid, såsom aphipoxil, karbofuran, karbofuran, karbofuran, etc. Dess toxicitet liknar den hos organofosfor, men den är mindre giftig och återhämtar sig snabbt. Att äta frukt och grönsaker och spannmål, potatis, te, etc. med fler rester av sådana bekämpningsmedel, kommer den förgiftade personen att ha ungefär samma symtom som organofosforförgiftning, men på grund av dess ljustoxicitet kan den i allmänhet återhämta sig på egen hand på några timmar. För det fjärde pyretroidbekämpningsmedel. Pyretroidbekämpningsmedel inkluderar främst cypermetrin (dekantol), cypermetrin (fiendedödad) och fungicidalt fett (snabbdödad pyretroid). De är lågtoxiska för människor, men de är ackumulerande. Symtomen på förgiftning är symtom på nervsystemet och hudirritationssymptom. För att förhindra skada av bekämpningsmedelsrester bör följande punkter vanligtvis uppmärksammas: 1. Försök att köpa frukt och grönsaker på en vanlig marknad med hygienövervakning, och produktförpackningen har ett av de fyra tecknen på "kvalitet och säkerhet", "föroreningsfria produkter", "grön mat" och "ekologisk mat". Relativt sett är det säkrare och mer tillförlitligt. 2. Köp frukt och grönsaker säsongsmässigt och applicera ofta stora mängder kemiska gödningsmedel, bekämpningsmedel för att mogna och gå på marknaden i strid med säkerhetsintervallreglerna. 3. Bekämpningsmedelsrester är relaterade till frukt- och grönsakssorter. Generellt finns det fler bekämpningsmedelsrester i löv och stjälkar, meloner och frukter och bönor och mindre i jordstammar. 4. Känn frukternas och grönsakernas ursprung så mycket som möjligt och undvik att köpa frukt och grönsaker som odlas i starkt förorenade områden och på båda sidor om motorvägar. 5. Frukt och grönsaker ska sköljas först och sedan blötläggas, det vill säga frukten och grönsakerna ska rengöras noggrant och sedan blötläggas i vatten i 10 minuter, men blötlägg inte för länge för att inte återföra ytbekämpningsmedlen till insidan av frukt och grönsaker efter att ha kommit in i vattnet. 6. Snittet är lätt förorenat av kvarvarande bekämpningsmedel, så skär inte och blötlägg grönsaker först; skölj frukt och grönsaker med vatten flera gånger efter blötläggning