Central Kitchen Open Day: Hem och skolor bygger en försvarslinje för livsmedelssäkerhet

På morgonen den 14 mars 2025 organiserade Jiangxia District Education Bureau, i samarbete med dietkommittén i Jiangxia District No. 2 Middle School, mer än 20 föräldrarepresentanter för att gå till Jiangxia Little Bee Factory i Hubei Nongfa Gutang Fresh Food Technology Co., Ltd., för att genomföra Central Kitchen Open Day och livsmedelssäkerhetsprojektinspektionsaktiviteter. Genom besök på plats, diskussioner och utbyten, återkoppling av måltider och andra former främjade aktiviteten samarbete mellan hemmet och skolan och samstyrning och skapade en ny modell för hantering av livsmedelssäkerhet på campus.

Under det två timmar långa besöket gick delegationen djupt in i företagets produktionslinje och inspekterade kärnområdena som råvaruacceptområde, intelligent bearbetningsverkstad, luftrenings- och saneringscenter, med fokus på att förstå ingrediensernas spårbarhet, bearbetningsteknik och hygienkontrollprocess. Genom det visuella övervakningssystemet kan vi fullt ut förstå hela företagets kvalitetskontrollsystem från fält till bord, inklusive tillämpning av nyckelteknologier som intelligent bearbetningsproduktionslinje och fysisk desinfektionsmatris.

Vid det efterföljande dockningsmötet för skolföretag hade de två sidorna en djupgående dialog om livsmedelssäkerhetshantering. Den ansvariga för företaget gav en detaljerad introduktion till företagets utvecklingsprocess, produktkontrollprocess och exekveringsstandarder. Som svar på de frågor som tagits upp av föräldrarnas representanter, såsom ingrediensernas färskhet och speciella kostbehov, demonstrerades temperaturkontrolldata för kylkedjelogistik, allergenpartitionslagringsspecifikationer och nutritionistens utplaceringsmekanism på plats.

På dagen för evenemanget återvände företrädare för familjekommittén till skolan för att genomföra blindtestning och provsmakning av elevernas måltider. Föräldrar uttryckte högt erkännande för smak och livsmedelssäkerhet för elevernas måltider.

Denna öppna inspektionsaktivitet markerar att ledningen för livsmedelssäkerhet på campus i Jiangxia-distriktet har gått in i ett nytt skede av "samstyrning av solsken". Genom den gemensamma innovationen mellan regering, företag och skola har ett helt kedjehanteringssystem som täcker källkontroll, produktionsövervakning och återkoppling av slutpunkter byggts för att bygga en säkerhetsbarriär för ungdomars hälsosamma tillväxt

.