Hari Terbuka Dapur Pusat: Rumah dan Sekolah Membangun Jalur Pertahanan Keamanan Pangan

Pada pagi hari tanggal 14 Maret 2025, Biro Pendidikan Distrik Jiangxia, bekerja sama dengan Komite Diet Sekolah Menengah No. 2 Distrik Jiangxia, mengorganisir lebih dari 20 perwakilan orang tua untuk pergi ke Pabrik Lebah Kecil Jiangxia di Hubei Nongfa Gutang Fresh Food Technology Co., Ltd., untuk melaksanakan Hari Terbuka Dapur Pusat dan kegiatan inspeksi proyek khusus keamanan pangan. Melalui kunjungan di tempat, diskusi dan pertukaran, umpan balik makan dan bentuk lainnya, kegiatan tersebut mempromosikan kolaborasi dan tata kelola rumah-sekolah, dan menciptakan model baru manajemen keamanan pangan kampus.

Selama kunjungan dua jam, delegasi masuk jauh ke dalam lini produksi perusahaan dan memeriksa area inti seperti area penerimaan bahan baku, bengkel pemrosesan cerdas, pusat pemurnian udara dan dekontaminasi, dengan fokus pada pemahaman ketertelusuran bahan, proses pengolahan dan pengendalian kebersihan. Melalui sistem pemantauan visual, kami dapat sepenuhnya memahami seluruh sistem kontrol kualitas perusahaan dari lapangan ke meja, termasuk penerapan teknologi utama seperti lini produksi pemrosesan cerdas dan matriks desinfeksi fisik.

Pada pertemuan docking sekolah-perusahaan berikutnya, kedua belah pihak memiliki dialog mendalam tentang manajemen keamanan pangan. Penanggung jawab perusahaan memberikan pengenalan rinci tentang proses pengembangan perusahaan, proses kontrol produk dan standar eksekusi. Menanggapi masalah yang diangkat oleh perwakilan orang tua seperti kesegaran bahan dan kebutuhan makanan khusus, data kontrol suhu logistik rantai dingin, spesifikasi penyimpanan partisi alergen dan mekanisme penyebaran ahli gizi di tempat ditunjukkan di tempat.

Pada hari acara, perwakilan komite keluarga kembali ke sekolah untuk melakukan pengujian buta dan mencicipi makanan siswa. Orang tua menyatakan pengakuan tinggi untuk rasa dan keamanan makanan makanan siswa.

Kegiatan inspeksi terbuka ini menandai bahwa manajemen keamanan pangan kampus di Distrik Jiangxia telah memasuki tahap baru "tata kelola bersama sinar matahari." Melalui inovasi kolaboratif pemerintah, perusahaan dan sekolah, seluruh sistem manajemen rantai yang mencakup kontrol sumber, pengawasan produksi dan umpan balik titik akhir telah dibangun untuk membangun penghalang keselamatan bagi pertumbuhan remaja yang sehat.