Hari Terbuka Dapur Pusat: Membina Barisan Keselamatan Makanan di Rumah dan Sekolah

Pada pagi 14 Mac 2025, Biro Pendidikan Daerah Jiangxia, bersama-sama dengan Jawatankuasa Diet Sekolah Menengah No. 2 Daerah Jiangxia, menganjurkan lebih daripada 20 wakil ibu bapa untuk melawat Kilang Lebah Kecil Jiangxia Hubei Nongfa Fu Tang Segar Technology Co., Ltd., untuk menjalankan Hari Terbuka Dapur Pusat dan aktiviti pemeriksaan khas keselamatan makanan. Melalui lawatan lapangan, pertukaran perbincangan, maklum balas makanan dan bentuk lain, promosi tadbir urus bersama di rumah dan sekolah untuk mewujudkan model baharu pengurusan keselamatan makanan di kampus.

Semasa lawatan selama dua jam, delegasi pergi ke barisan hadapan pengeluaran perusahaan, melawat kawasan teras seperti kawasan penerimaan bahan mentah, bengkel pemprosesan pintar, pusat pembersihan dan pembasmian kuman udara, memfokuskan pada kebolehkesanan bahan, proses pemprosesan dan proses kawalan kebersihan. Melalui sistem pengawasan visual, saya memahami sepenuhnya keseluruhan sistem kawalan kualiti perusahaan dari lapangan ke meja makan, termasuk aplikasi teknologi utama seperti barisan pengeluaran pemprosesan pintar dan matriks pembasmian kuman fizikal.

Pada sesi dok perusahaan sekolah yang berikutnya, kedua-dua pihak mengadakan dialog mendalam mengenai pengurusan keselamatan makanan. Pemimpin perniagaan memberikan pengenalan terperinci tentang sejarah pembangunan perusahaan, proses pengurusan dan kawalan produk, dan piawaian pelaksanaan. Sebagai tindak balas kepada isu kesegaran bahan, keperluan pemakanan khas dan isu lain yang dibangkitkan oleh wakil ibu bapa, data kawalan suhu logistik rantai sejuk, spesifikasi penyimpanan zon alergen dan mekanisme peruntukan tempat untuk pakar pemakanan ditunjukkan secara langsung. Pada hari acara

, wakil jawatankuasa pulang ke sekolah untuk menjalankan ujian rasa buta makanan pelajar. Ibu bapa sangat mengiktiraf citarasa makanan dan keselamatan makanan pelajar.

Aktiviti pemeriksaan terbuka ini menandakan peringkat baharu "Sunshine Combined" dalam pengurusan keselamatan makanan di kampus Daerah Jiangxia. Melalui inovasi kolaboratif tiga pihak antara kerajaan dan sekolah, sistem pengurusan rantaian penuh meliputi kawalan sumber, penyeliaan pengeluaran dan maklum balas terminal telah dibina untuk membina halangan keselamatan bagi pertumbuhan sihat remaja.